GB/T 8937-2006代替GB/T8937-1988
食用猪油
Edible lard
2006-11-28发布
2007-03-01实施
前言
本标准是对GB/T8937-1988《食用猪油》的修订。
本标准与GB/T8937-1988相比主要变化如下：
——增加了物性指标：相对密度。
——增加了理化指标：皂化值、碘值、丙二醛、铅、钢、砷和不溶于乙醚的物质。
——增加了微生物指标：菌落总数、大肠菌群、致病菌。
——增加了食品添加剂指标：没食子酸丙酯、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、天然与合成生育酚、柠檬酸、柠檬酸钠。
本标准参考了国际食品法典委员会的（Codex Stan 28-1981）《猪脂法规标准》。
本标准附录A为规范性附录。
本标准由中国商业联合会提出。
木标准由全国食品工业标准化技术委员会肉禽蛋制品分技术委员会归口。