GB 5009.13-2017
食品安全国家标准食品中铜的测定
2017-10-06 实施
2017-04-06 发布
前言
本标准代替GB/T 5009.13—2003《食品中铜的测定》、GB 5413.21-2010《食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定》、GB/T 23375—2009《蔬菜及其制品中铜、铁、锌、钙、镁、磷的测定》、GB/T 9695.22—2009《肉与肉制品 铜含量测定》、GB/T 14609—2008《粮油检验 谷物及其制品中铜、铁、锰、锌、钙、镁的测定 火焰原子吸收光谱法》、GB/T 18932.12—2002《蜂蜜中钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜、锰、铬、铅、镉含量的测定方法 原子吸收光谱法》、NY/T 1201-2006《蔬菜及其制品中铜、铁、锌的测定》中铜的测定方法。
本标准与 GB/T 5009.13—2003 相比，主要变化如下∶
——标准名称修改为"食品安全国家标准 食品中铜的测定";
——前处理方法增加湿法消解、压力罐消解和微波消解;
——保留石墨炉原子吸收光谱法为第一法，采用磷酸二氢铵-硝酸钯溶液作为基体改进剂;保留火 焰原子吸收光谱法为第二法;删除二乙基二硫代氨基甲酸钠比色法;
——增加电感耦合等离子体质谱法为第三法;
——增加电感耦合等离子体发射光谱法为第四法;
——增加了微波消解升温程序、石墨炉原子吸收光谱法和火焰原子吸收光谱法的仪器参考条件为 附录。