化工原理 第三版
作　者： 刘丽英，刘伟 副主编，杨祖荣 编
出版时间： 2014
内容简介
　　本书在第二版基础上修订。重点介绍化工单元操作的基本原理、计算方法和典型设备。全书包括绪论、流体流动与输送机械、非均相物系分离、传热、蒸发、气体吸收、蒸馏、固体干燥及其他分离技术。本次修订删除了工程上已少用的内容和计算方法，更换了部分例题、习题，更新部分附录等。本书理论联系实际，强调工程观点，在阐明基本原理的基础上介绍计算方法和典型设备，同时适当介绍本学科的新进展。内容简练，深入浅出，突出重点，便于自学，引导创新。本书可作为高等院校化工及相关专业的教材，也可供化工及相关部门技术人员参考。
目录
绪论/ 1
0.1化工生产过程与单元操作1
0.1.1化工生产过程1
0.1.2单元操作1
0.2《化工原理》课程的性质、内容
及任务2
0.3单元操作中常用的基本概念和观点3
第1章流体流动与输送机械/ 5
1.1流体基本性质5
1.1.1连续介质的假定5
1.1.2流体的压缩性6
1.1.3作用在流体上的力6
1.1.4质量力与密度6
1.1.5压力7
1.1.6剪切力与黏度8
1.2流体静力学9
1.2.1静压力特性10
1.2.2流体静力学基本方程10
1.3流体动力学15
1.3.1流体的流量与流速15
1.3.2定态流动与非定态流动16
1.3.3定态流动系统的质量衡算16
1.3.4定态流动系统的机械能衡算17
1.4流体流动的内部结构23
1.4.1流体的流动型态24
1.4.2流体在圆管内的速度分布25
1.5流体流动阻力29
1.5.1直管阻力29
1.5.2局部阻力37
1.5.3流体在管路中的总阻力39
1.6管路计算41
1.6.1简单管路41
1.6.2复杂管路46
1.7流速与流量的测量47