第34卷，第7期 2014年7月
光谱学与光谱分析 Spectroscopy and Spectral Analysis
三七炮制前后的红外光谱分析研究黄冬兰，陈小康*，徐永群，孙素琴，卢文贯
1，韶关学院化学与环境工程学院，广东韶关512005 2.清华大学化学系，北京100084
Vol. 34,No. 7 -pp1849-1852
July2014
摘要采用红外光谱并结合二维相关红外光谱法对生三七和熟三七进行了研究，分析比较三七炮制前后化学成分的变化。在一维红外谱图上，生三七和熟三七在1200～400cm-波段内的相似度较高，不同的是熟三七在2925，2855，1746，1460，1376，1158cm-出现了花生油的特征峰，这是由于采用煎炸法炮制三七所残留的花生油所引起的。两者药效组分的特征差异在二维相关红外谱图上显示得更为明显和直观，在1400～1700cm-1区域，生三七仅在1650cm-1附近有一个强自动峰，而熟三七在1469和1640cm-附近均有自动峰。在1120～1250cm-区域，生三七和熟三七共有1139(1137），1194(1196），1219(1221） cm-三个自动峰，不同的是各自动峰的相对强度发生了变化，生三七经炮制后1139cm-1峰的增强，而 1194cm-峰减弱。二维相关红外光谱的变化规律说明了三七药材在炮制的过程中发生的主要变化是黄酮、糖类、皂苷等成分的分解。该方法揭示了三七在炮制过程中所发生的物理化学变化过程，从红外光谱的角度解释了三七“生消熟补”的药理。
关键词三七：炮制；红外光谱，二维相关红外光谱
中图分类号：0657.3
引言
文献标识码：A
DOI : 10. 3964 /j. issn. 1000-0593(2014 )07-1849-04
系的进行全组分测定，谱图能反映整个体系的细节信息，更具整体性，现已广泛地应用于中药、食品等复杂混合体系的质量监控中[6-8]。近年来，高分辨率二维相关红外光谱技术
三七为五加科植物三七Panaxnotoginseng（Burk，） F.H.Chen的干燥根和根茎"」，被历代医学家誉为“止血之神药，补血之妙品”，是名贵的中药材，具有活血、止血、调节免疫等作用。药理学研究表明：三七具有显著抗凝作用，能抑制血小板聚集，促进纤溶解并使全血粘度下降3]。近年发现三七还用于治疗冠心病、糖尿病、心绞痛、血栓等"]。三七作为传统的中药在临床上应用广泛已有600多年的历史，在数百年临床应用中，三七被认定为“外伤科的圣药、止血之神药、理血之妙品"[5。对于三七，中医临床及民间均有“生消熟补”之说，即生三七偏于活血化瘀、消肿止痛，而熟三七偏于补血、滋补等]。生、熟三七的功效存在显著差异，是由其所含成分的组成及含量的差异所引起的。因此，三七炮制前后其化学成分发生了件么变化，炮制方法是否科学合理，已成为科研工作者研究的热点，
傅里叶红外光谱法具有无损、快速、简便、重现性好等特点，该方法在测定过程中不破坏样品，能够对复杂混合体收稿日期：2013-08-13，修订日期：2013-12-25
的发展使得红外光谱的谱峰重叠问题得到了很好的解决，谱图的识别能力也有了很大的提高"。本工作用同批三七原药材分别加工制得生三七和熟三七，采用傅里叶红外光谱法并结合二维相关红外光谱技术研究三七在炮制前后化学成分的差异，从而阐明三七主要成分在炮制过程中发生的一系列变化。
实验部分 1
仪器与测试条件
1.1
仪器：SpectrumOne型傅里叶变换红外光谱仪（美国 PerkinElmer公司），变温附件为PortableController50-886 型可编程温度控制单元(LoveControl公司）)。
测试条件：测量范围4000～400cm-1，DTGS检测器，光谱分辨率4cm-1，每个样品累计扫描32次，扫描时扣除 H:0和C02的干扰。控温范围50～120℃，每隔10℃进行
基金项目：国家自然科学基金项目（21071099），韶关市科技计划项目（201009)和韶关市科技计划项目（2012CX/N13)资助
作者简介：黄冬兰，女，1983年生，广东省韶关学院讲师
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*通讯联系人
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