第35卷，第10期 2015年10月
光谱学与光谱分析 Spectroscopy and Spectral Analysis
Vol.35,No.10 -pp2820-2824
October,2015
分光光度法测定甜叶菊废渣中总黄酮的研究
罗序燕，方浩斌*，黄瑞宇，赵东方，祝婷，郭养养，曾益平，刘仁月，朱东
江西理工大学冶金与化学工程学院，江西赣州341000
摘要为建立测定甜叶菊废渣中总黄酮含量的方法，通过比较直接法、AICl法和NaNO2-A1(NO：)-NaOH法三种显色方法的紫外可见光谱，确定甜叶菊废中总黄酮含量测定的最佳方法为NaNO:-A1(NO:)-NaOH法。分析了测定波长，显色剂用量和反应时间、温度、pH等因素对测定的影响，并从浓度与吸光度的线性关系，稳定性及加标回收率等方面对该法进行广系统研究，结果表明：在波长500nm处，以芦丁为标准品，在2～24·mL-范围内呈良好的线性关系，线性相关系数R=0.9995。样品加标回收率在96%～104.3%之间，相对标准偏差（RSD)为3.75%。NaNO2和A1(NO：)的用量都为1.0mL，反应时间都为6min，Na0H的用量为15.0mL，反应时间为15min。整个显色过程温度为40℃，pH为5，进一步优化了NaNO:-A1(NO；》-NaOH法测定甜叶菊废渣中总黄酮含量的工艺条件。该方法简便快速，重现性好，准确度高，可用于实际检测工作。
关键词甜叶菊废渣；总黄酮；分光光度法；显色条件
中图分类号：0657.3
引言
文献标识码：A
DOI : 10. 3964 /j. issn. 1000-0593 (2015 )10-2820-05
1实验部分
甜叶菊废渣是甜菊糖生产工艺中排出的废弃物，其中含
有黄酮类化合物。黄酮类化合物是指由中央三碳链与两个苯环连接在一起的一系列化合物，即以C一C一C。为基本碳架，大多以2-苯基色原酮为基本母核的一系列化合物口，具有抗癌"]、抗菌"]、抗氧化]、防心血管疾病等功效。
测定黄酮类化合物的方法主要有分光光度法、荧光光度法了、液相色谱法和毛细管电泳法等。分光光度法以其应用范围广、操作简单快速、设备成本低等优点被广泛使用。其原理是利用黄酮类化合物与AF+形成的络合物"或其本身的特征峰1来测定。目前，分光光度法在测定甜叶菊废渣总黄酮时，各条件的优化筛选方面的研究还未见报道。为此，本工作建立了一套适用于测定甜叶菊废渣中总黄酮含量的方法。该法操作简便快速，重现性好，准确度高，可用于实际应用当中，
收稿日期：2014-07-01，修订日期：2014-11-06
1.1仪器与试剂
UV-2550紫外-可见分光光度计（日本岛津），WFJ-7200 型可见分光光度计尤尼柯（上海)仪器有限公司
甜叶菊废渣（提取甜菊糖后排出的废渣）：由江西省赣州市某公司提供。芦丁对照品（纯度≥98%，贵州迪大科技有
限责任公司）。所用试剂均为分析纯。 1.2方法
1.2.1直接测定法
按文献[12条件提取，取100.0mg提取物置于100mL 容量瓶中，用95%的乙醇溶解得样品液。取10.0mL样品液于50mL容量瓶，用95%的乙醇定容至刻度。以不加样品液为参比，用紫外可见分光光度计在200~600nm范围扫描。
取5.0mg芦丁对照品，置于25mL容量瓶，用95%乙醇溶解并定容至刻度，得芦丁对照液，同样在200～600nm 范围扫描。
1.2.2AICl显色法
取相同10.0mL样品液于50mL容量瓶，加入pH为
基金项目：国家自然科学基金项目（51364014），江西省科技厅项目（2013BBG70003）和2013年江西省级大学生创新创业训练计划项目
(201310407037,201310407057)资助
作者简介：罗序燕，女，1963年生，江西理工大学治金与化学工程学院教授
*通讯联系人e-mail：wwwfhb@126.com
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