植物营养与肥料学报2016,22(1）：216224 Journal of Plant Nutrition and Fertilizer
doi:10.11674/zwyf.14314 http://www.plantnutrifert.org
不同钾肥种类对苹果产量、品质及耐贮性的影响
谌琛，同延安*，路永莉，高义民（西北农林科技大学资源环境学院，陕西杨凌712100）
摘要：【目的】苹果需钾量高，而果农普遍忽视钾肥的施用，随近年来密植裁培的推广，苹果单产大幅提升，使得陕西苹果园土壤面临缺钾现状，故合理补充钾肥对苹果生产至关重要。本文通过比较两种钾肥（KCI与K,SO.)对树体生长、矿质养分吸收、果实产量品质及采后贮藏特性的影响，为苹果树钾肥的合理施用提供科学指导。【方法】以陕西风翔8年生红富士苹果树为研究对象，连续两年（2011～2013）对果树进行3种施肥处理，分别为不施钾（CK）、KCI和K,SO4。在果树生长期间测定新梢生长量、新梢叶片及果实矿质元素含量、果实产量品质并定期测定采后贮藏期果实品质的变化（包括硬度、可溶性固形物、可滴定酸、腐烂率）。【结果】1)CK、KCI、K,SO,3个处理的平均新梢生长量分别为18.25cm、17.83cm、19.39cm，无显著差异。与CK相比，施KCl和K,S0,7月中旬新梢叶片的氮、磷含量均有所提高，其中K,SO，处理的叶片氮、磷含量显著高于CK，但钙、镁含量降低。2)年均苹果产量表现为KCI>K,SO。>CK,且3者之间差异显著。3）CK、KCI、K,SO，的年均单果重分别为267.42g、 304.72g、287.73g，其中KCI处理的单果重显著高于其它处理。施用KCI和K,SO4，横径80mm以上的果实比例分别比CK提高14.9%和11.5%：4）与对照相比，两种钾肥均提高了果实的氮、磷含量和累积量，且KC1处理果实氮、磷累积量高于K,SO。果实中的钾含量和累积量3个处理之间无显著差异。施钾与对照相比均降低了果实中的钙、镁含量及累积量。5)施钾与否对果实采收时的硬度无显著影响，但施钾可提高果实的可滴定酸、可溶性糖及Vc含量。在室温下贮藏,90d内不同处理果实可滴定酸含量降低，并趋势一致；KCI和K,SO。处理可溶性固形物含量呈上升趋势，而不施钾处理的可溶性固形物逐渐降低。贮藏结束后，果实软化率CK、KCI、K,SO+分别为 19.23%、6.96%、22.19%腐烂率分别为11.11%、9.25%、5.55%。【结论】短期内施KCI肥在增加产量，促进果实膨大，改善采收时果实品质方面效果稍好于K,SO4；而K,SO,在促进新梢生长、树体养分吸收，提高果实贮藏性能方面优于KCI。
关键词：钾肥种类；富士苹果；产量品质；耐贮性；矿质元素
中图分类号：SS661.1；S606*.2
文献标识码：A
文章编号：1008505X(2016)01021609
Effectsofdifferentpotassiumfertilizersonproduction
qualityandstorabilityofFujiapple CHEN Chen, TONG Yan-an', LU Yong-li, GAO Yi-min
(College of Resource and Environment Science, North-west A&F University, Yangling, Shaanxi 712100, China)
Abstract:【Objectives] Generally,apple trees need a large amount of potassium (K)nutrient,while in Shaanxi province, apple growers normally apply less amount of K fertilizer, and moreover, high population density per unit area is adopted in recent years. Apple orchards in Shaanxi are in K deficiency. It is very important to be considered to reach adequate K fertilization for apple. Therefore, two kinds of K fertilizers were used in this experiment to study their effect on tree growth, nutrient absorption, apple quality and yield and postharvest storage quality. The aim was to achieve scientific recommended use of K fertilizer on apple production. [Methods] A two-year field experiment was conducted in Fengxiang, Shaanxi from 2011 to 2013 on 8 -year Fuji apple trees to investigate the effect of different potassium (K) fertilizers on nutrient uptake and new shoot growth of apple trees, the fruit quality
收稿日期：2014-07-02
接受日期：2014-11-20
网络出版日期：2015-05-13
基金项目：国际植物营养研究所项目（IPNI）：高等学校学科创新引智计划（No.B12007）项目资助
作者简介：谌琛（1990一），女，江西宜春人，硕士研究生，主要从事果树施肥与环境方面的研究。E-mail；chenchen.en23@gmail.com
*通信作者E-mail；tongyanan@nwsuaf.edu.cn