植物营养与肥料学报2015,21（5）：1294-1303 Journal of Plant Nutrition and Fertilizer
doi:10.11674/zwyf.2015.0524 http://www.plantnutrifert.org
不同钾氮配比对荔枝果实矿质元素含量
及其耐贮性的影响
杨苞梅1，李国良，杨少海1，何兆桓1，周昌敏1，姚丽贤2*
（1农业部南方植物营养与肥料重点实验室，广东省农业科学院农业资源与环境研究所，广东省养分循环利用与
耕地保育重点实验室，广东广州510640;2华南农业大学资源环境学院，广东广州510640）
摘要：【目的】在广东省惠州市荔枝主产区，于2009～2012年连续3年研究不同钾氮养分比例对荔枝果实矿质元素含量的影响及其与耐贮性的关系，以期为荔枝高产优质高效裁培与耐贮增值的科学施肥技术提供理论依据。【方法】在大田裁培条件下，以1995年嫁接苗种植的国内主裁品种妃子笑为试材，设钾氮不同施用比例（K,0/N分别为0.6、 0.8、1.0、1.2和1.4)5个处理,分别用Ka6N、Ka.gN、KLoN、K.2N、Kl.4N表示。在荔枝收获期测定果实矿质元素含量，并进行室温(25±1°C)自然贮藏试验，每2d采样测定相关忙藏指标。【结果]1)随着K,O/N比的提高，荔枝外果皮钾(K)、硼(B)含量呈下降趋势，内果皮K含量呈先下降后增加,果肉K、内外果皮和果肉钙(Ca)、内果皮B含量均呈现先增加后下降，果核Ca含量量现逐渐增加的趋势。2）随着K,O/N比的提高，内外果皮K/Ca、Mg/Ca、（Mg+K)/Ca、 K/B比均呈先下降后增加,外果皮Ca/B比量增加的趋势。3)内果皮K含量与果实好果率呈极显著负相关,外果皮 Ca、内果皮B含量与果实好果率显著或极显著正相关。内、外果皮K含量与果皮细胞膜透性呈显著正相关,外果皮 Ca含量与果皮细胞膜透性呈显著负相关。内、外果皮K含量与多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)活性呈显著正相关，而内、外果皮Ca含量则与两种酶活性呈显著负相关。4)内、外果皮K/Ca、Mg/Ca、（Mg+K)/Ca和K/B比与果实好果率呈显著或极显著负相关，与果皮细胞膜透性、PPO和POD活性均呈显著或极显著正相关，而Ca/B比则完全相反。【结论】荔枝生产中合理调控钾、氮养分施用比例(K,O/N），不仅可以提高内、外果皮的Ca/B比值，还有利于降低内、外果皮K/Ca、Mg/Ca、（Mg+K)/Ca和K/B的比值，对提高果实耐贮性具有重要作用。本试验条件和施肥方法下，
K,0/N的施用比例以1.21时能最大限度地满足优良耐贮性能适宜的养分含量及比例。关键词：荔枝；钾氮养分含量比例；耐贮性
中图分类号：S667.1
文献标识码：A
文章编号：1008-505X(2015)05-1294-10
Effect of application ratio of potassiumand nitrogen on litchifruit
mineral element contents and their storage property
YANG Bao-mei',LI Guo-liang',YANG Shao-hai', HE Zhao-huan',ZHOU Chang-min',YAO Li-xian2*
(I Key Laboratory of Plant Nutrition and Fertilizer in South Region, Ministry of Agriculture/Institute of Agricultural
Resources and Enwironment,Guangdong Academy of Agricultural Sciences/Guangdong Key Laboratory of
Nutrient Cycling and Farmland Conseruation, Guangzhou 510640, China;
2Collegeof Resources and Enuironmental Science,SouthChinaAgricultural University,Guangzhou510640,China
Abstract:[Objectives]Three years field experiments were conducted to determine the effects of application ratios of K,O and N on mineral element contents in fruits of litchi, and their correlation to the storage.[Method]Under field cultivation conditions,seedlings of litchi cultivar“Feizixiao”,the main domestic grafted seedlings in 1995, were selected as the testing material, field experiments with different ratios of potassium and nitrogen(K,O/N e
收稿日期：2014-07-09
接受日期：201412-17
网络出版日期：2015-07-21
基金项目：国家荔枝龙眼产业技术体系项目（CARS-33）；农业部南方植物营养与肥料重点实验室和广东省养分资源循环利用与耕地保育重点
实验室开放基金（TFS201H03）；广东省科技计划项目（2013B020310002)资助。
作者简介：杨苞梅（1983一），女，江西余干人，颈士，助理研究员，主要从事果树营养与生理研究。E-mail：yanghaomei63@163.com
*通信作者Tel；020-38604958，E-mail:lyaolx@163.com