2011 No.6
·54
Serial No.231
China Brewing
Research Report
利用水-有机两相体系提高三抱布拉霉菌合成β-胡萝下素水平的研究
蒲乾坤，王婧，林高超，范冬雪，蒸国梁*
（中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京100083）
摘要：在掘瓶和发酵罐中研究了添加正十二烷对三孢布拉霉菌合成β-胡萝卜素以及浸提色素效果的影响。结果表明，在揭瓶和发酵罐中(200r/min和350r/min转速）添加5%的正十二烷能够将20.3mg/L.53.2mg/L和52.9mg/L的β-胡萝卜素浸提到有机溶剂中（分别占胞色素内含量的4.0%、7.0%和6.8%），同时添加正十二烷提高了发酵罐中的溶氧水平（k），当搅拌转速为200r/min和350r/min时，与对照相比，胞内β-胡萝卜素的合成水平提高了10.8%和4.4%，并且缩短了发酵周期，使β-胡萝卜素的生产效率提高了24.7%和25.4%。以上结果表明，正十二烷可以同时作为没提剂和氧载体提高三孢布拉霉菌合成β-胡梦下素的水平，并在较低的拌转速条件下可获得较高转速下的发醇水平，降低了生产成本。
关键词：β-胡梦卜素：三孢布拉霉菌：正十二烷提取发酵：氧载体
中图分类号：TS202.3
文献标识码：A
文章编号：02545071(2011)06-0054-04
Enhancement of β-carotene production by Blakeslea trispora using aqueous-organic two phase system
PU Qiankun, WANG Jing, LIN Gaochao, FAN Dongxue, YAN Guoliang*
(College ofFood Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Bejing 100083, China)
Abstract: The effects of dodecane on production and extraction of β-carotene produced by Blakeslea trispora were investigated in shaking flask and fermentor. The results showed that 20.3mg/L, 53.2mg/L and 52.9mg/L β-carotene were extracted by 5% dodecane into the organic phase in shaking flask and fermentor with rotational speed of 200r/min and 350r/min, which accounted for 4.0%, 7.0% and 6.8% of intracellular β-carotene content, respectively. In addition, the intracellular β-carotene production and productivity were enhanced by dodecane due to the-improvement of dissolved oxygen concentration indicated by the increment ofku, Compared with control, the yield of intracellular β-carotene was improved by 10.8% or 4.4%, while the productivity was improved by 24.7% or 25.4%, when the rotational speed was 200 r/min or 350 r/min respectively. These results suggested that dodecane can be simultaneously used as extraction solvent and oxygen-vector to improve the β-carotene production by B. trispora. The level of adoseeoanaoaeeaoeoeeeaeeasaoee industrial application.
Key words: β-carotene; Blakeslea trispora; dodecane; extraction fermentation; oxygen-vector
β-胡萝下素是维生素A的前体，作为一种优质色素，具有较高的营养价值，同时还有较强的抗氧化功能，能够淬灭单线态氧和捕获氧自由基，降低氧自由基对细胞和组织的损害，因此广泛地应用于食品和医药工业。目前， β-胡萝卜素的生产方法有化学合成法、植物提取法和微生物发酵法3种，与前2种方法相比，利用微生物发酵法生产天然β-胡萝卜素具有营养要求简单、培养周期短、菌体可综合利用、易于产业化等优点，已成为天然β-胡萝卜素主要的生产方法。目前，我国天然β-胡萝卜素产量中约有 90%是通过发酵法生产获得的。合成β-胡萝卜素的微生物主要包括丝状真菌、酵母菌、细菌和藻类，其中三孢布拉菌被认为是产β-胡萝下素效率最高的微生物冈。目前，已有大量关于三孢布拉莓菌发酵生产β-胡萝下素的研究报道，包括营养和环境条件优化闯，促进剂的选择和添加策略围，溶氧浓度的优化国和氧化胁迫的应用等。
β-胡萝卜素属于脂溶性不饱和脂肪族类化合物，不溶于水，其只能在胞内积累，并不能分泌到胞外。研究发现，高水平的β-胡萝下素对细胞的生长和代谢具有抑制作用，
收稿日期：2011-01-23
胞内的过量积累会反馈抑制产物的进一步合成，这限制了β-胡萝卜素产量的提高。提取发酵（extractionfermen-tation)能够在一定程度上降低这种抑制作用，其是在发酵过程中，添加某种有机溶剂，利用有机溶剂的萃取功能将不溶于水的胞内产物不断地浸提到胞外，降低产物的抑制作用，而萃取到有机相中的目的产物还可通过再萃取进行回收，以进一步提高目的产物的合成水平。与其他发酵优化策略一样，提取发酵技术已成为一种重要的微生物发酵技术，并被成功的应用于类胡萝下素发酵生产研究中(如微藻和盐生杜氏藻)。虽然三孢布拉莓菌是发酵生产β-胡萝卜素最适宜的微生物之一，但到目前为止，还没有提取发酵技术应用于该菌的研究报道。
在提取发酵技术中，对萃取溶剂的选择至关重要，适宜的萃取剂应对细胞生长的负面影响最小，同时，对目的产物的溶解性应尽可能的大，因此在选择萃取剂时，需要考虑其与生物的相容性，对产物的溶解能力和没提能力，目前已报道的可用于类胡萝下素提取的萃取剂有葵烷、戊烷、已烷、正十四烷和异辛烷等闪。众所周知，氧气在某
基金项目：国家大学生创新性实验计划(No091001930)；中国农业大学青年教师启动基金(2006045) 作者简介：蒲乾坤(1990-)，男，本科生，研究方向为微生物发酵工程：燕国架*，讲师，通讯作者。 ICS 03.200 CCS A 16 DB5118
四
川 省 雅 安 市 地 方 标 准
DB5118/T 5.3—2024
代替 DB5118/T 5.3—2019
雅安市“金熊猫”旅游服务质量等级划分与评定
第 3 部分：旅游景区景点
Classification and evaluation of the tourism service quality for "Golden Panda" in Ya'an city
Part 3: Tourist attractions and scenic areas
2024-12-31 发布
2024-12-31 实施
雅 安 市 市 场 监 督 管 理 局 发布
DB5118/T 5.3—2024
目
次
前言.........................................................................................................................................................................II
1 范围...................................................................................................................................................................... 1
2 规范性引用文件..................................................................................................................................................1
3 术语和定义.......................................................................................................................................................... 1
4 总体要求.............................................................................................................................................................. 1
5 等级划分及标志..................................................................................................................................................2
6 等级划分评定组织..............................................................................................................................................3
附录 A （资料性）旅游景区景点必备条件检查项...........................................................................................4
附录 B （资料性）旅游景区景点设施设备及运营服务评定标准...................................................................5
参考文献............................................................................................................................................................... 10
I
DB5118/T 5.3—2024
前
言
本文件是按照 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准文件的结构与起草规则》的规定起
草。
DB5118/T 5—2024《雅安市“金熊猫”旅游服务质量等级划分与评定》分为6个部分：
——第 1 部分：住宿服务场所；
——第 2 部分：餐饮服务场所；
——第 3 部分：旅游景区景点；
——第 4 部分：旅游购物场所；
——第 5 部分：旅游交通服务场所；
——第 6 部分：康体娱乐场所。
本文件是对 DB5118/T 5-2019 的第3部分进行修订。代替了 DB5118/T 5.3-2019 《雅安市“金熊
猫”旅游服务质量等级划分与评定 第3部分：旅游景区景点》，与DB5118/T 5.3-2019相比，除结构调
整和编辑性修改以外，主要技术变化如下：
——更新规范性引用文件。
——删除“术语和定义”里面的“旅游景区景点”“服务质量”“旅游景区景点服务”，增加“雅
安地方文化”术语界定（见第3章）（见第3章，2019年版第3章）。
——将“服务质量标准”更改为“总体要求”，增加“基本要求”“安全管理”（见2019年版第4
章）。
——删除“评定总则”“等级复核”“监督管理”章节（2019年版第6、8、9章）。
——增加了培育和践行社会主义核心价值观要求，体现了生态文明建设、文明旅游、厉行节约、文
旅融合、景区智慧化与高质量发展等新时代要求（见第4章）
——更新“等级划分及标志”条款（见第5章，2019年版第5章）。
——删减“等级评定”条款内容（2019年版第7章）。
——增加等级划分评定组织（见第6章）。
——附录A：
增加“引导游客文明旅游、厉行节约和绿色消费”条款内容（见表A.1的1）；
更改“景区最大承载量”条款内容（见表A.1的5）；
增加“具有较高的资源观赏游憩价值”条款内容（见表A.1的6）；
更改“景区游客接待量的门槛值”条款内容（见表A.1的7）；
更改“厕所质量等级”条款内容（见表A.1的8）；
增加“可持续发展、旅游体验、生态环境破坏”条款内容（见表A.1的11、12、13）。
——附录B：
更改“旅游交通”项目内容（见表B.1的1.1、1.2、1.3）；
更改“基础设施与服务”为“游览设施与服务”，修改条款内容（见表B.1的2.1、2.4、2.5、
2.7、2.8、2.9、2.10）；
更改“特色活动”中条款内容（见表B.1的4.1）；
更改“综合管理”中条款内容（见表B.1的5.1、5.3、5.7）。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由雅安市文化广播电视体育和旅游局提出并归口。
本文件起草单位：雅安市文化广播电视体育和旅游局、雅安职业技术学院。
II
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本文件主要起草人：陈波、苏亚萍、王碧鸿、牟宇婷、刘新慧、邱珺、锋琳、王静思、高桃银、陈
小霞、曹梦梅。
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：
——DB5118/T 5—2019；
——DB5118/T 5—2024；
——本次为第一次修订。
III
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雅安市“金熊猫”旅游服务质量等级划分与评定
第 3 部分：旅游景区景点
1
范围
本文件规定了雅安市旅游景区景点的规范性引用文件、术语和定义、总体要求、等级划分及标志、
等级划分评定组织。
本文件适用于雅安市各类旅游景区的等级划分与评定。
2
规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB 5768.2 道路交通标志和标线第2部分:道路交通标志
GB/T 10001 标志用公共信息图形符号
GB/T 16766 旅游业基础术语
GB/T 17775 旅游景区质量等级划分
3
术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
旅游景区 tourist attraction
以旅游资源为依托，具有明确的空间边界、必要的旅游服务设施和统一的经营管理机构，以提供游
览服务为主要功能的场所或区域。
3.2
雅安地方文化 Ya'an local culture
在雅安市行政区划范围内，经过长期历史积淀形成的具有鲜明地域特色的文化形态，包括但不限于
茶文化、熊猫文化、汉文化、民俗文化、民族文化、红色文化等，以及相关的物质文化和非物质文化遗
产。
4 总体要求
4.1 基本要求
4.1.1 遵循可持续发展原则,建设和运营符合绿色低碳发展导向。
4.1.2 以满足人民群众的文化和旅游需求为目标,为游客提供高质量的游览设施与服务体验。
4.1.3 诚信经营,引导游客文明旅游、厉行节约和绿色消费。
4.1.4 符合经过安全风险评估等景区开放条件且开放满 1 年,公布景区最大承载量并执行主管部门的承载
量管理规定,制定旅游安全保护制度和应急预案并定期演练。
1
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4.1.5 近 3 年未发生重大生态环境破坏事件,重大旅游安全责任事故、重大旅游市场失信行为与重大负面
舆情。
4.2 安全管理
4.2.1 合理设置安全管理机构、制度和人员，有安全事故处置预案并能有效实施。
4.2.2 应制定突发事件（包括自然灾害、事故灾难、公共卫生事件、社会治安事件等）处置的应急预案，
并定期演练。
4.2.3 应确保各类设施设备安全有效运行，并定期对设施设备进行检修保养。
4.2.4 设置医疗点和急救电话，配备专职医护人员和相应救护设备，能及时发现、救护和运送生病游客。
4.3 设施设备
4.3.1 完善景区基础设施，停车场、餐饮、住宿等设施，确保设施外观协调，具有当地文化特色。
4.3.2 景区应具备宽带网络、移动信号覆盖、WIFI 信号覆盖等信息化设施，提供便捷的在线预订、支付
等服务。
4.3.3 卫生设施应数量充足、布局合理，保持清洁卫生，符合相关卫生标准。
4.3.4 配备废弃物排放处理设施，实行垃圾分类管理，确保景区环境整洁。
4.4 服务质量
4.4.1 建立健全服务规范，员工服务热情、专业，提供个性化、定制化服务。
4.4.2 结合雅安地方文化，设计丰富的文化体验活动，如茶艺表演、非遗展示等，提升游客文化体验。
4.4.3 设置与景观协调的购物场所，出售反映当地特色文化的旅游商品，并进行有效管理。
4.4.4 加强景区环境卫生管理，保持空气清新、环境整洁，为游客提供舒适的游览环境。
4.4.5 关注游客需求，积极回应游客反馈，不断提升游客满意度。
4.4.6 设立游客投诉渠道，及时投诉处理、公正、有效，维护游客权益。
4.4.7 加强对景区资源的保护，可持续利用资源，维护生态平衡。
5 等级划分及标志
5.1 等级划分
5.1.1 “金熊猫”旅游服务质量等级划分，在第 4 章总体要求基础上，分为三个级别，由低到高为铜级、
银级、金级。
5.1.2 旅游景区景点“金熊猫”旅游服务质量等级划分依据为附录 A 和附录 B。附录 A 规定了“金熊猫”
等级应具备的硬件设施、相关资质和服务项目。附录 B 规定了“金熊猫”旅游景区景点旅游交通、游
览设施设备与服务、环境卫生、特色活动与项目、综合管理、环境保护等具体划分要求。
5.2 标志
标志由带颜色的熊猫图案构成，融合雅安熊猫品牌资源和人文特色，根据旅游服务特点选取代表性
的图像化构成雅安“金熊猫”旅游景区景点等级标志。标志示意图如图1所示。
2
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图 1
雅安“金熊猫”旅游景区景点等级标志示意图
6 等级划分评定组织
6.1 评定组织
旅游景区景点“金熊猫”旅游服务质量等级划分评定工作由相关部门依据文件指导实施。
6.2 评定流程及结果
具体等级划分的流程结合企业自评、专家评价等多方综合因素得出等级划分结果。
A
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附 录 A
（资料性）
旅游景区景点必备条件检查项
表 A.1 旅游景区景点必备条件检查项
序 号 项 目 是否达标
1 景区景点合法诚信经营，引导游客文明旅游、厉行节约和绿色消费
2 没有多发性不可抗拒的自然灾害，没有环境污染隐患
3 严格执行国家有关价格政策，规范价格行为，诚信经营，近 2 年内未发生价格欺诈事件
4 安全保障设施完善，具有完善的信息化安全监管系统，具有应对各类突发事件（包括火灾、自然 灾害、建筑物和设备设施事故、公共卫生、社会治安事件等）处置的应急预案，并定期演练
5 符合经过安全风险评估等景区开放条件且开放满 1 年，公布景区最大承载量并执行主管部门的承 载量管理规定，制定旅游安全保护制度和应急预案并定期演练
6 具有较高的资源观赏游憩价值
7 常年开放运营并具有稳定的年游客接待量，设定高等级景区游客接待量的门槛值
8 具备比较完善的接待服务设施。具有旅游购物场所，导游服务和标志系统至少包括中英文两种语 言，景区内所有厕所的质量达到Ⅱ类质量要求
9 具有明确的空间边界和连续的地域范围，景区各部分之间具有不可分割的关联性
10 景区开放应事先向旅游主管部门备案。具有统一有效的景区管理机构和经批准实施的景区旅游总 体规划
11 遵循可持续发展原则，建设和运营符合绿色低碳发展导向
12 以满足人民群众的文化和旅游需求为目标，为游客提供高质量的游览设施与服务体验
13 近 3 年未发生重大生态环境破坏事件、重大旅游安全责任事故、重大旅游市场失信行为与重大负 面舆情
总体是否达标结论
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附 录 B
（资料性）
旅游景区景点设施设备及运营服务评定标准
表 B.1
旅游景区景点设施设备及运营服务评定标准
项目 项目内容 评定标准
1 旅 游 交 通 1.1 外部交通 1.1.1 景区可进入性良好,应有民航、高速铁路、高等级公路或高等级航道等快速交通方 式到达景区所在地
1.1.2 通往景区道路通畅,附属设施较完备,能满足安全、舒适、绿色、便捷的车流与客流 交通要求,沿线景观自然、优美,观赏效果良好,交通管理规范
1.1.3 有比较完善的旅游集散与接驳系统,有便捷抵达景区的公共交通或旅游专线交通
1.2 交通标志 1.2.1 在游客到达的主要交通场站及通往景区的主要道路上设置旅游交通专用标志,道路 交通标志应符合 GB5768.2 要求
1.2.2 有与景观环境相协调的停车场或船舶码头,布局合理,容量满足游客接待需要；停车 场地标线清晰、生态环保,船舶码头水域应畅通、清洁；标志应规范、醒目、美观
1.2.3 停车(船)管理完善,应有停车场(船舶码头)安全监控系统,配备汽车充电设施
1.3 文化展示 1.3.1 旅游交通具有雅安地方文化特色元素或主题文化
2 游 览 设 施 与 服 务 2.1 游客中心 2.1.1 游客中心设置与服务应符合 GB/T31383 要求,位置合理,方便游客直接进入主要游览 点,规模适度,建筑美观,与景观环境协调
2.1.2 游客中心功能完备,设置现场购票窗口；配备咨询服务台和宣传展示设施,有旅游咨 询电话和自助服务设施并保持完好,提供线上线下咨询服务；服务人员配备齐全,业 务熟练,服务热情
2.1.3 景区信息咨询与服务资料应种类多样,内容丰富,文字简明准确,制作精美,特色突出, 更新及时并易获取;应提供纸质景区导览图
2.1.4 醒目位置公示景区主要服务项目、收费价格及其他重要信息，倡导文明旅游、注重 环保
2.1.5 提供手机充电、饮用冷热水、物品寄存、邮政及邮政纪念等服务
2.1.6 游客中心整体设计和服务深度融入雅安地方文化特色（如建筑风格体现当地传统建 筑元素、内部装饰展示雅安文化主题、提供具有地方文化特色的讲解服务、举办与 雅安文化相关的小型展览或活动等）
2.2 导视系统 2.2.1 设置标志标牌（介绍牌、导览图、指引标识、景物介绍牌、安全环保提示牌等）， 标志设置合理,内容准确，图文清晰,造型美观,与景观环境相协调,维护完好；设置电 子化导览系统；旅游景区公共信息导向系统设置应符合 GB/T31384 要求
2.2.2 导视系统、标志造型突出雅安地方文化特色，整体氛围协调
2.3 景区景点 住宿餐饮 2.3.1 餐饮设施布局合理,规模适度,场所设施与景观环境相协调,就餐环境整洁,提供地方 风味和特色餐饮
2.3.2 有提倡文明用餐相关宣传提示和措施,有效引导、提醒和督促游客节约饮食和绿色 消费
2.3.3 住宿和餐饮在建筑风格、室内装饰、菜品设计、服务细节等方面深度融入雅安地方 文化元素
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表 B.1
旅游景区景点设施设备及运营服务评定标准（续）
项目 项目内容 评定标准
2 游 览 设 施 与 服 务 2.4 游览线路与 游览工具 2.4.1 游览（参观）线路布局合理、顺畅
2.4.2 至少有一条游步道慢行系统
2.4.3 有与整体氛围协调、符合景观特色的交通方式（缆车、索道、游船、马车、小火 车等）
2.4.4 区内应使用低排放量或清洁能源的交通工具
2.4.5 游览工具（如缆车轿厢、游船外观等）的设计融入雅安地方文化元素
2.5 旅游购物 2.5.1 有当地土特产品和特色旅游商品销售点
2.5.2 对购物场所进行集中管理，有统一管理措施和手段（质量管理、价格管理、计量 管理、位置管理、售后服务管理等），确保环境整洁、秩序良好，无围追兜售， 强卖强买现象
2.5.3 购物场所不破坏主要景观，不妨碍游客游览，不与游客抢占道路和观景空间
2.5.4 建筑造型、色彩、材质与景观环境等体现雅安地方文化特色或主题文化
2.6 休憩空间 2.6.1 有公共休憩空间与设施
2.6.2 休憩空间的设计、周边装饰巧妙融入雅安地方文化元素
2.7 智慧旅游 2.7.1 宽带网络应满足景区服务和运营需要,移动通信信号和无线局域网基本覆盖游客主 要游览区域且网速流畅
2.7.2 利用新媒体平台提供资讯发布、信息查询、预约预订、导游导览、投诉反馈等服 务,内容比较丰富,功能较为完善
2.7.3 景区出入口、游客中心和游客集聚区域，应布设信息发布设施设备，及时发布旅 游信息
2.7.4 景区重要节点和游客活动的主要区域应安装监控设备,能有效支持客流、车流数据 采集和环境、安全等相关监测
2.7.5 建立景区智慧管理系统,对景区资源环境、设施设备、运营状态等进行有效管理
2.7.6 利用网络和新媒体建立智慧营销渠道，开展市场营销活动
2.7.7 智慧旅游平台（包括网站、APP 等）的界面设计、功能模块、信息推送等方面充 分融入雅安地方文化元素（如以熊猫形象为主题元素设计界面、设置雅安文化特 色旅游线路推荐功能、推送包含雅安文化故事和特色活动的信息等）
2.8 医疗 救护 2.8.1 设置救护医疗点，配有专职医护人员和设施设备
2.9 旅游 安全 2.9.1 建立完善的安全保卫制度,安全保卫人员配备充足,持证上岗,日常安全巡查管理有 效
2.9.2 符合安全管理与容量控制相关要求（高峰期游客安全、特殊情况的安全、游客容 量控制、预约与错峰管理、高风险旅游项目与游览设施经营许可、安全监控系统 等）
2.9.3 制定突发事件应急预案,配备必要的应急救援器材和物资设备并维护良好,及时发 布预警信息和风险提示,事故应急处置与救援能力较强
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表 B.1
旅游景区景点设施设备及运营服务评定标准（续）
项目 项目内容 评定标准
2 游 览 设 施 与 服 务 2.1 0 卫生 与休 息设 施 2.10.1 配备满足游客需求的旅游厕所,位置设置科学,数量充足,男女厕位比例合理,标志醒目
2.10.2 建筑与景观环境相协调
2.10.3 厕所应具备水冲、盥洗、通风设备,或使用符合环保要求的免水冲生态厕所,设施设备维 护完好
2.10.4 区内所有旅游厕所应符合 GB/T18973 规定的Ⅱ类质量要求，其中 I 类旅游厕所的比例 应不低于 20%
2.10.5 厕所管理完善,清理及时,洁具洁净、无污垢、无堵塞，内外环境整洁,干净卫生，无异 味
2.10.6 垃圾箱应分类设置,布局合理,数量能满足需要,标志明显,造型美观,与环境相协调
2.10.7 厕所内部根据景区特点进行装饰与布置，有雅安地方文化特色或主题文化
2.10.8 游客公共休息设施布局合理,数量充足,美观实用,维护良好
3 环 境 卫 生 3.1 废弃 物 管理 3.1.1 污水排放不得污染环境
3.1.2 排放设施设备需齐全和完好
3.1.3 垃圾处理（实行垃圾分类，垃圾处理场地或垃圾集中场地应远离旅游景区，垃圾处理 不能乱堆放，不就地焚烧或掩埋）
3.1.4 湖泊、河道、池塘等实施生态化工程建设；生活污水纳管集中处理；水质干净，无臭 味，无劣五类水
3.2 吸烟 区管 理 3.2.1 景区划分吸烟区与非吸烟区，标志清楚
3.3 清洁 卫生 3.3.1 与季节、场景协调，在维持生态可持续发展的前提下，地被景观保持原有环境，场地 秩序良好，无乱堆、乱放、乱建现象
3.3.2 垃圾日产日清
3.3.3 游览场所地面无污水、无污物
3.3.4 建筑物及各种设施设备无污垢、无剥落
3.3.5 餐饮设施和住宿设施的卫生条件达到《公共场所卫生指标及限值要求》（GB 37488-2019）的基本要求
4 特 色 活 动 4.1 文化 特色 4.1.1 突出文化主题和文化特色（展示雅安地方文化，如将当地丰富的非物质文化遗产，如 芦山花灯、石棉环山鸡节等，以多样化的形式融入景区，通过展示、表演、体验等活 动，让游客深入感受雅安独特的文化魅力）
4.1.2 文化挖掘利用较充分（文旅融合与转化利用，如文化新业态（文化创意、研学交流、 特色民宿、酒吧、茶吧、农家书屋、创客空间、康体养生、乡村养老、户外拓展、娱 乐休闲等）、文化活动与体验效果）
5 综 合 管 理 5.1 制度 与机 构 5.1.1 管理机构健全，职责分明
5.1.2 规章制度健全（旅游质量、旅游安全、旅游统计、投诉受理、财务会计等），贯彻得 力
5.1.3 有公共安全和突发事件处理的应急预案并定期演练，效果好
5.2 企业 形象 5.2.1 企业品牌形象鲜明，有企业标志
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表 B.1
旅游景区景点设施设备及运营服务评定标准（续）
项目 项目内容 评定标准
5 综 合 管 理 5.2 企业形象 5.2.2 有明确的质量目标，鲜明的质量方针或口号，为全体员工所熟知
5.2.3 景区入口、导览系统（如全景图、指示牌、景物介绍牌等）、宣传品、门票、 工牌等多处展示企业标志
5.2.4 企业品牌标志进行商标注册
5.2.5 员工着岗位服饰，佩带工牌
5.2.6 员工服务规范，举止文明，热情大方,使用普通话和外语服务，服务态度、效果 及质量好；能够针对不同客源群，提供个性化服务
5.2.7 企业在整体形象塑造过程中（包括标志设计、产品形象打造、员工服饰风格、 服务理念等方面）充分体现雅安地方文化特色
5.3 培训 5.3.1 培训制度、机构、人员、经费明确
5.3.2 有年度培训计划及实施记录
5.3.3 年度培训（管理人员及服务人员全员培训，并对培训效果进行考核；质量、营 销、安全、导游、卫生、环保、统计等业务培训全面，上岗人员培训合格率应 达 100%）
5.3.4 培训内容应包含雅安地方文化知识
5.4 游客投诉 及意见处理 5.4.1 投诉渠道畅通（有明确的投诉电话、明确的投诉办公室标志及接待人员、有投 诉信箱（邮箱）、意见本等）
5.4.2 投诉处理过程好（受理投诉迅速；服务态度好；记录完整、细致；检查投诉处 理记录，对于重大投诉可向投诉人了解反馈意见，处理效果好；处理投诉态度 主动，主动协商和解或者主动接受消协通知）
5.4.3 有专业性第三方机构协助处理投诉
5.4.4 征询游客意见：定期征询， 一年不少于 3 次；征询数量样本量符合接待规模(总 量达到全年接待量的 1/1000)；意见处理征询意见有分析、有通报、有改进措施
5.5 旅游景区宣 传 5.5.1 通过互联网、电视或其他媒体进行宣传推广
5.5.2 在不同级别媒体宣传（国家、省、市）
5.5.3 有鲜明的景区景点形象标志和宣传口号
5.5.4 宣传雅安地方文化
5 综 合 管 理 5.6 社会效益 5.6.1 带动当地社会就业和地方经济发展
5.6.2 居民热情好客；与旅游者友好和睦相处；当地居民积极参与旅游产品运营，60% 以上经营主体应为本地居民或村民
5.6.3 鼓励开放景区，如开放所有景点；收取门票的景区应严格执行价格政 策；落实对特殊人群的门票优惠等
5.7 游客满意度 调查 5.7.1 游客投诉、网络评价情况、运用大数据分析或委托第三方机构进行评价
6 环 境 保 护 6.1 环境指标 6.1.1 空气质量合格，参照 GB 3095
6.1.2 噪声指标合格，参照 GB 3096
6.1.3 地表水、地下水质量达到 GB 3838 规定，水质监测达标，水源保护措施合理
6.1.4 固体废弃物符合 GB 34330 规定，废弃物分类处理合理，处理设施完善
6.2 保护费用 6.2.1 有保护费用投入
6.3 保护措施 6.3.1 采取合适的保护制度，如防火、防捕杀、古建筑修缮、古树名木保护等有保护 措施（含保护制度具体；设施设备；人员职责）
6.4 保护效果 6.4.1 保护效果以现场检查为主（文物古迹和景观的真实性和完整性）
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DB5118/T 5.3—2024
参 考 文 献
[1]GB 5768.2 道路交通标志和标线第2部分:道路交通标志
[2]GB/T 10001 公共信息图形符号 第2部分：旅游休闲符号
[3]GB/T 17775-2024 旅游景区质量等级划分
[4]GB/T 18973-2022 旅游厕所质量要求与评定
[5]GB/T 31384-2024 旅游景区公共信息导向系统设置规范
[6]DB51/T 2849-2021 智慧旅游景区建设规范
[7]LB/T 034-2014 景区最大承载量核定工作导则
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