分析与检测
中国酿造
2017年第36卷第9期
总第307期
塑料包装酒精饮料中荧光增白剂迁移危害研究
张云黄传晖”吴春灯
（1.三明出入境检验检疫局福建三明3650002.三明市食品药品审评与不良反应监测中心福建三明365000）
-173.
摘要采用高效液相色谱法建立了塑料包装酒精饮料中荧光增白剂的检测方法。并对荧光增白剂在酒精饮料中的迁移危害进行系统深入地研究研究荧光增白剂溶出量与酒精浓度、存放温度、存放时间和重复使用等因素的关系以及不同荧光增白剂的变化情况。结果表明10种荧光增白剂在质量浓度0.1~2.0mg/L范围内与峰面积呈良好的线性关系相关系数(R)≥0.997方法检出限<0.1mg/kg；酒精浓度、存放温度、接触时间和多次重复使用对型料包装酒精饮料中荧光增白剂的迁移溶出具有显著影响且不同类别荧光增白剂影响程度存在明显差异
关键词酒精饮料荧光增白剂塑料包装材料迁移危害
中图分类号TS207.5
文章编号：0254-5071(2017)09-0173-04
doi:10.11882/j.issn.02545071.2017.09.037
Migration hazard offluorescentwhitening agents from plastic packageto alcoholic beverage
ZHANG Yun', HUANG Chuanhui, WU Chundeng
(I.Sanming Entry-Exit Inspection & Quarantine Bureau of P. R. C, Sanming 365000, China
2.Sanming Food and Drug Evaluation and Adverse Reaction Monitoring Center, Sanming 365000, China)
Abstract The detection method of fluorescent whitening agents in plastic packaged aleoholic beverage was established by HPLC, and the migration hazard of fluorescent whitening agents in alcoholic beverages were systematically and deeply researched. The relationships between dissolution quantity of fluorescent whitening agents with alcohol concentration, storage temperature, time and reuse were studied, and the changes situation of different fluorescent whitening agents were explored. The results showed that 10 kinds of fluorescent whitening agents within the range of 0.1-2.0 mg/L had a eaaeeoeseoaa6aed oeaeo time and multiple reuses had significant effect on the migration and dissolution of fluorescent whitening agents in plastic packaged alcoholic beverage. The effect degree of different types of fluorescent whitening agents was obviously different.
Key words alcoholic beverage; fluorescent whitening agents; plastic packaged materials; migration hazard
酒精饮料作为大众的日常消费品其安全性一直牵动人心。塑料材料由于成本低、运输方便以及可塑性、印刷性强等特点在酒精饮料的内包装中普遍应用作为酒精饮料的“贴身之物"对产品质量会产生直接或间接的影响。荧光增白剂(fluorescentwhitening agentsFWAs)是一类重要的功能性助剂3能吸收紫外光并激发出蓝色或蓝紫色荧光早期主要用来改进洗涤剂、纸张和纺织品的外观，殖若塑料工业的发展遂渐渗透到该领域45)。医学临床实验证明荧光增白剂被人体吸收后会加重肝脏负担接触过量的荧光增白剂具有致癌的可能6。塑料包装材料与酒精饮料的接触过程中荧光增白剂会以渗透、迁移等形式进入食品进而危害消费者的身体健康-
近年来世界各国对塑料食品包装材料中荧光增白剂的使用进行了严格控制-1]。目前,国内外对于荧光增白剂的研究主要集中在荧光增自剂残留量的检测方法13对于荧光增白剂迁移规律的研究只有纸张及纸质食品包装
收稿日期2017-05-17
基金项目福建省科技计划项目(2015Y0001)
材料中有相应报道[17-3。未见塑料包装酒精饮料中荧光增白剂迁移危害研究报道。本研究以市场上最有代表性的 10种荧光增白剂FWA52、FWA236(常用于赛璐瑙璐、聚氯乙烯塑料等）FWA199、FWA378（主要用于某些合成纤维、造纸等工业）FWA135、FWA184、FWA185、FWA367、 FWA368、FWA393(主要用于聚氯乙烯、聚苯乙烯等塑料)为研究对象探索利用高效液相色谱(highperformanceliquid chromatographyHPLC)法同时测定上述10种荧光增白剂的检测方法。并考察塑料包装材料中荧光增白剂在啤酒，葡萄酒、自酒等不同酒精饮料中的迁移危害。以期对塑料包装酒精饮料中荧光增白剂的控制提供参考。
1材料与方法 1.1材料与试剂
荧光增白剂(FWA52、FWA135、FWA184、FWA185 FWA199,FWA236,FWA367,FWA368,FWA378,FWA393) 标准品美国Sigma-Aldrich公司四氢呋喃、乙睛、甲醇、环
作者简介张云(1984-），男，工程师，颈士研究方向为食品及其接触产品安全检测。
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