内容简介
DB14/T 1651-2018太原打卤面制作规范
2018-02-10发布
2018-04-10实施
目次
前言 ................................................................................ 1
1 范围 .............................................................................. 1
2 规范性引用文件 .................................................................... 1
3 术语和定义 ........................................................................ 1
4 分类 .............................................................................. 2
5 设备与工具 ........................................................................ 2
6 原料 .............................................................................. 2
7 感官与制作工艺 .................................................................... 3
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由山西省商务厅提出并归口。