SC/T 3309-2016
调味烤酥鱼
Seasoning baked crispy fish
2017-04-01实施
2016-12-23发布
前 言
本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本标准由农业部渔业渔政管理局提出。
本标准由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会（SAC/TC 156/SC3）归口。
1 范围
本标准规定了调味烤酥鱼的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输及储存。
本标准适用于以鱼类为原料，经预处理、调味、沥水或干燥、烤制或油炸、包装等工序制成的即食调味产品。2 规范性引用文件
下列文件对干本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件.仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 317 白砂糖
GB 2716 食用植物油卫生标准
GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5461 食用盐
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 8967 谷氨酸钠（味精）
GB 10144 动物性水产干制品卫生标准
GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件
GB/T 18108 鲜海水鱼
GB/T 18109 冻鱼
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB/T 30891—2014 水产品抽样规范
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
SC/T 3011 水产品中盐分的测定
3 产品分类