SC/T 3211-2019 代替SC/T3211-2002
盐渍裙带菜
Salted wakame
2019-11-01实施
2019-08-01发布
前 言
本标准按照GB/T1.1—2009 给出的规则起草。
本标准代替SC/T3211—2002《盐渍裙带菜》。与 SC/T3211—2002 相比，除编辑性修改外主要技术变化如下∶
——修改了感官要求;
——修改了理化指标中的水分、氯化物、附盐指标;
——增加了污染物限量要求。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本标准由农业农村部渔业渔政管理局提出。
本标准由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会（SAC/TC156/SC 3）归口。
1 范围
本标准规定了盐渍裙带菜的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和储存。
本标准适用于以鲜裙带菜（Undaria pimatifida）为原料，经烫漂、冷却、盐渍等工序加工而成的产品。
2 规范性引用文件
下列文件对干本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191 包装储运图示标志
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定
GB/T5461 食用盐
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 19643 食品安全国家标准 藻类及其制品
GB/T30891 水产品抽样规范
JF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。