NY/T 419-2021代替NY/T419—2014.NY/T2978-2016
绿色食品稻米
Green food—Rice
2021-11-01实施
2021-05-07 发布
前言
本文件按照GB/T`1.1—2009《标准化工作寻则第 1部分∶标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件代替NY/T419—2014《绿色食品稻米》和NY/T29782016《绿色食品稻谷》。与NY/T 419—2014和 NY/T 2978—2016相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下;
a）增加了透明度、碱消值、胶稠度的指标，铬、吡蚜酮、吡唑醚菌酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、嘧菌酯、灭草松、三唑酮、戊唑醇的限量值;
b）修改了胚芽米定义;
c）修改了碎米、加工精度、垩白度的要求;
d） 修改了糙米、黑米的杂质及不完善粒要求，删除了糙米、黑米的稻谷粒要求;
e） 修改了苯醚甲环唑、稻瘟灵、毒死蜱、多菌灵、三环唑的限量值;
f）删除了谷外糙米、敌敌畏、磷化物、马拉硫磷、杀虫双、杀螟硫磷、溴氰菊酯、甲胺磷、乙酰甲胺磷的指标。
本文件由农业农村部农产品质量安全监管司提出。
本文件由中国绿色食品发展中心归口。
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
糙米 brown rice
稻谷脱壳后保留着皮层和胚芽的米。
3.2
胚芽米 germ-remained white rice 胚芽保留率达75%以上的精米。
3.3
留胚粒率 germ-remained white rice recovery
胚芽米中保留全胚、平胚或半胚的米粒占总米粒数的比率。
3.4
蒸谷米 parboiled rice
稻谷经清理、浸泡、蒸煮、干燥等处理后，再按常规稻谷碾米加工方法生产的稻米。
3.5
红米 red rice
糙米天然色泽为棕红色的稻米。
4 要求