NY/T 273-2012代替NY/T 273-2002
绿色食品啤酒
Green food-Beer
2012-12-07发布
2013-03-01实施
前言
本标准按照GB/T1.1给出的规则起草。
本标准代替NY/T273-2002《绿色食品啤酒》。与NY/T273-2002相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：
一增加了产品分类；
一酒精度的计量单位改用体积分数表示；
一取消质量等级；
一对淡色啤酒的泡持性、酒精度、原麦汁浓度、总酸、二氧化碳指标进行了调整；
一对浓色啤酒和黑色啤酒的泡持性、酒精度、原麦汁浓度、二氧化碳指标进行了调整，另增加了蔗糖转化酶活性要求；
一将标准中的游离二氧化硫指标改为总二氧化硫；更换了总二氧化硫的检测方法，并将指标值改为10mg/L；
一改进了甲醛的检测方法，增加了高效液相色谱法作为测定的第二法，并将指标值改为0.9mg/
一改进了硝酸盐的检测方法；
一产品的检验规则、包装、运输和贮存要求均改为按绿色食品的相关标准执行；
本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。
本标准由中国绿色食品发展中心归口。