QB/T 1410-2017代替QB/T1410-1991，QB/T1411-1991
坚果类罐头
Canned nuts
2017-11-07发布
2018-04-01实施
前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。
本标准代替QB/T1410-1991《琥珀核桃仁罐头》、QB/T1411-1991《威核桃仁罐头》。
本标准与原行业标准相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：
一标准名称修改为“坚果类罐头”：
一质量等级分为优级品和合格品：
一增减了部分原料要求；
一删除缺陷，在感官要求中增加“无外来杂质”；
一增加了产品分类：
—重金属修改为食品安全要求。
本标准参考国际食品法典委员会（CAC）CODEX STAN145-1985《板栗罐头和板栗酱罐头》（英文版）编制，与CODEXSTAN145-1985的一致性程度为非等效。
本标准有中国轻工业联合会提出。
本标准由全国食品发酵标准化中心归口。