NY 5044-2008代替NY 5044-2001
无公害食品牛肉
2008-05-16发布
2008-07-01实施
前言
本标准代替NY5044-2001《无公害食品牛肉》。
本标准与NY5044-2001相比主要修改如下：
——增加了牛肉感官指标的内容；增加了检验规则；
——修改了牛肉中微生物学指标；修改了牛肉中汞、砷的测定指标和最高限量；
——删除了牛肉安全指标中解冻失水率、六六六、滴滴涕和金霉素的检测项目。
本标准由中华人民共和国农业部市场与经济信息司提出并归口。