GB
中华人民共和国国家标准
GB 1886.366—2023
食品安全国家标准食品添加剂β-胡萝卜素
2023-09-06发布
2024-03-06实施
中华人民共和国国家卫生健康委员会国家市场监督管理总局
发布
GB 1886.366—2023
食品安全国家标准食品添加剂β-胡萝卜素
1 范围
本标准适用于以醋酸视黄酯或β-紫罗兰酮为起始原料，以化学合成法制得的食品添加剂β-胡萝卜素。
2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1 化学名称
全反式-1,1'-(3,7,12,16-四甲基-1,3,5,7,9,11,13,15,17-十八碳九烯-1,18-二基)双[2,6,6-三甲基环己烯]
2.2 分子式
CH₅₆
2.3 结构式
2.4 相对分子质量
536.89(按2018年国际相对原子质量)
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
色泽
状态
项目
要求
红色至红褐色
结晶或结晶性粉末
检验方法
取适量试样，置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下观
察其色泽和状态
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。