前 言

本标准代替 GB5009.265—2016《食品安全国家标准 食品中多环芳烃的测定》。

本标准与 GB5009.265—2016相比,主要变化如下:

———将原第二法气相色谱-质谱法修订为第一法,修改了测定项目、样品前处理、气相色谱质谱条件、计算方法等;

———将原第一法高效液相色谱法修订为第二法,修改了序号,简化了原理,统一了试样制备。
1 范围
本标准第一法规定了食品中16种多环芳烃的气相色谱-质谱测定方法;第二法规定了食品中15种多环芳烃的液相色谱测定方法。
本标准第一法适用于粮食及其制品、肉及其制品、水产及其制品、动植物油脂及其制品中16种多环芳烃（苯并【c】芴、苯并【a】蒽、环戊并【c，d7芘、蔬、5-甲基菌、苯并【b】荧蒽、苯并【k】荧蒽、苯并【i7荧蒽、苯并【a】芘、茚并【1，2，3-c，d】芘、二苯并【a，h】蒽、苯并【g，h，i菲、二苯并【a，】芘、二苯并【a，e】芘、二苯并La，i】芘、二苯并【a，h】芘）的测定;适用于婴幼儿配方乳粉、婴幼儿辅助食品中4种多环芳烃（苯并【a】蒽、菌、苯并【b】荧蒽、苯并【a】芘）的测定。
本标准第二法适用于粮食及其制品、肉及其制品、水产及其制品、蔬菜、动植物油脂中15种多环芳烃（萘、荒、芴、菲、蒽、荧蒽、芘、苯并【a】蒽、苗、苯并【【b】荧蒽、苯并【k】荧蒽、苯并【a】芘、茚并【1，2，3-c，d】芘、二苯并【a，h】蒽和苯并Lg，h，i】菲）的测定。