GB 1903.54-2021
食品安全国家标准食品营养强化剂酒石酸氢胆碱
2022-02-04 实施
2021-08-04发布
1 范围
本标准适用于以三甲胺、酒石酸、环氧乙烷为主要原料，经反应后再浓缩（结晶）、分离、干燥得到的食品营养强化剂酒石酸氢胆碱。
2 化学名称、结构式、分子式和相对分子质量
2.1 化学名称
（2-羟乙基）三甲胺-酒石酸盐
2.2 结构式
2.3 分子式
C8 Hg NO,
2.4 相对分子质量
253.25（按 2018年国际相对原子质量）
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
3.2 理化指标
理化指标应符合表 2的规定。