内容简介
GB 1903.53-2021食品安全国家标准食品营养强化剂D-泛酸钙
2022-03-07实施
2021-09-07发布
1 范围
本标准适用于以β-氨基丙酸钙和 D-泛解酸内酯经酰化反应而得的食品营养强化剂 D-泛酸钙。
2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
2.1 化学名称
D-(+)-N-(2,4-二羟基-3,3-二甲基丁酰)-β-氨基丙酸钙
2.2 分子式
C18H32CaN2O10
2.3 结构式
2.4 相对分子质量
476.54(按2018年国际相对原子质量)
3 技术要求
3.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
3.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
A.1 一般规定
本标准所用试剂和水在未注明其他要求时,均指分析纯试剂和 GB/T6682中规定的三级水。试验中所用标准溶液、杂质测定用标准溶液、制剂和制品在未注明其他要求时,均按 GB/T601、GB/T602、GB/T603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液。
A.2 鉴别试验
A.2.1 试剂和材料
A.2.1.1 氢氧化钠溶液:43g/L。
A.2.1.2 硫酸铜溶液:125g/L。
A.2.1.3 酚酞指示液:10g/L。
A.2.1.4 盐酸溶液:c(HCl)=1mol/L。
A.2.1.4 盐酸溶液:c(HCl)=1mol/L。
A.2.1.5 三氯化铁溶液:90g/L。
A.2.1.6 草酸铵溶液:35g/L。
A.2.1.7 冰乙酸。
A.2.1.8 盐酸。
A.2.1.9 溴化钾:光谱纯,干燥品。
A.2.2 鉴别方法