GB 1887-1998 食品添加剂 碳酸氢钠
前言
本标准等效采用美国《食品化学药典（FCC）》第四版（1996 年）"碳酸氢钠"，对 GB 1887-1990《食品添 加剂 碳酸氢钠》进行修订。
本标准与美国《食品化学药典（FCC）》（1996 年）的主要技术差异如下∶
1 要求中以澄清度代替不溶物。
2 干燥减量指标优于美国食品化学药典水平。3 增加控制了砷含量和 pH 值指标。
4 试验方法中重金属和砷采用我国食品添加剂测定的通用方法;总碱量、澄清度和 pH 值采用原国标的方法;干燥减量和铵盐测定采用美国食品化学药典"碳酸氢钠"中规定的方法。
本标准与原国标的主要技术差异为∶
1 增加了总碱量的上限指标。
2 严格控制了澄清度指标。
3 改进了干燥减量的测定方法。
4 增加了小包装产品，满足用户要求。
本标准自实施之日起，代替 GB 1887一1990。
本标准由中华人民共和国化学工业部提出。
本标准由化学工业部无机盐产品标准化技术归口单位、卫生部食品卫生监督检验所归口。