GB 7102.1-2003 食用植物油煎炸过程中的卫生标准
前 言
本标准全文强制。
本标准代替 GB 7102.1—1994《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》。
本标准与 GB 7102.1—1994 相比主要修改如下;
——按照 GB/T 1.1—2000 对标准文本格式进行了修改;
——对原标准结构进行了修改，增加了原辅料、食品添加剂的卫生要求、包装、标识、贮存及运输的要求。
本标准自实施之日起，GB 7102.1-1994 同时废止。
本标准由中华人 民共和国卫生部提出并归口。