GB 1975-2010
食品安全国家标准食品添加剂琼脂（琼胶）
2010-12-21发布
2011-02-21实施
前 言
本标准代替 GB 1975－1980《食品添加剂 琼胶》。 
本标准与 GB 1975－1980 相比主要变化如下： 
——标准名称改为《食品添加剂 琼脂（琼胶）》； 
——增加凝胶强度指标，并将其作为产品规格的划分依据； 
——干燥失重改为水分； 
——灼烧残渣改为灰分； 
——删除吸水力指标； 
——重金属指标改为≤20mg/kg，砷项目改为≤3mg/kg，增加铅项目≤5mg/kg； 
——将相关的检验方法列入附录中。 
本标准中附录A和附录B为规范性附录。 
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：GB1975-1980。