CB1986-2007 代替GB1986-1989
食品添加剂单、双硬脂酸甘油酯
Food additive-Glyceryl mono-and distearate
2007-10-29发布
2008-06-01实施
前言
本标准第3章技术要求为强制性，其余为推荐性，
本标准的技术要求参考采用美国《食品用化学品法典》（FCC，V）的技术规格。
本标准代替GB1986-1989《食品添加剂单硬脂酸甘油酯（40%）》。
本标准与GB1986-1989相比主要变化如下：
——修改了标准的名称；
——感官要求代替了原外观要求；
——理化指标中取消了碘值、凝固点、游离酸、重金属和铁指标，增加了酸值、游离甘油、灼烧残渣和铅指标；
——提供了单甘油酯含量、碘值、皂化值和熔点的试验方法，供标准使用者参考。
本标准的附录A为资料性附录。
本标准由中国轻工业联合会提出。
本标准由全国食品发酵标准化中心归口。