GB 2760-2014
食品安全国家标准食品添加剂使用标准
2014-12-24发布
2015-05-24实施
目 次
前言 …………………………………………………………………………………………………………1
1 范围 ……………………………………………………………………………………………………… 1
2 术语和定义 ……………………………………………………………………………………………… 1
3 食品添加剂的使用原则 ………………………………………………………………………………… 1
4 食品分类系统 …………………………………………………………………………………………… 2
5 食品添加剂的使用规定 ………………………………………………………………………………… 2
6 食品用香料 ……………………………………………………………………………………………… 2
7 食品工业用加工助剂 …………………………………………………………………………………… 2
附录 A 食品添加剂的使用规定 ………………………………………………………………………… 3
附录 B 食品用香料使用规定 …………………………………………………………………………… 119
附录 C 食品工业用加工助剂使用规定 ………………………………………………………………… 184
附录 D 食品添加剂功能类别…………………………………………………………………………… 196
附录 E 食品分类系统 …………………………………………………………………………………… 197
附录 F 附录 A 中食品添加剂使用规定索引 ………………………………………………………… 208
表 A.1 食品添加剂的允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量 …………………………… 4
表 A.2 可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂名单 …………………………………… 114
表 A.3 按生产需要适量使用的食品添加剂所例外的食品类别名单 ………………………………… 117
表 B.1 不得添加食品用香料、香精的食品名单 ……………………………………………………… 119
表 B.2 允许使用的食品用天然香料名单 ……………………………………………………………… 121
表 B.3 允许使用的食品用合成香料名单 ……………………………………………………………… 135
表 C.1 可在各类食品加工过程中使用,残留量不需限定的加工助剂名单(不含酶制剂) ………… 184
表 C.2 需要规定功能和使用范围的加工助剂名单(不含酶制剂)…………………………………… 185
表 C.3 食品用酶制剂及其来源名单 …………………………………………………………………… 190
表 E.1 食品分类系统 …………………………………………………………………………………… 197