GB 5009.257-2016
食品安全国家标准食品中反式脂肪酸的测定
2016-08-31发布
2016-09-20实施
前言
本标准代替GB/T22110-2008《食品中反式脂肪酸的测定气相色谱法》、GB/T22507-2008《动植物油脂植物油中反式脂肪酸异构体含量的测定气相色谐法》、SN/T1945-2007《食品中反式脂肪酸含量的测定方法毛细管气相色谐法》。
本标准与所代替标准相比，主要变化如下：
一标准名称修改为“食品安全国家标准食品中反式脂肪酸的测定”；
一将适用范围扩充至动物油脂及含动物油脂的食品；
一将分析物扩充至C16：1t~C22：1t等15种脂肪酸。