GB 5009.168-2016
食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定
2016-12-23发布
2017-06-23实施
前言
本标准代替GB/T5009.168-2003《食品中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的测定》、GB/T22223-2008《食品中总脂肪、饱和脂肪（酸）、不饱和脂肪（酸）的测定水解提取-气相色谐法》、GB5413.27-2010《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定》、GB/T9695.2-2008《肉与肉制品脂肪酸测定》、GB/T17376-2008《动植物油脂脂肪酸甲酯制备》、GB/T17377-2008《动植物油脂脂肪酸甲酯的气相色谱分析》、SN/T2922-2011《出口食品中EPA和DHA的测定气相色谱法》、NY/T91-1988《油菜籽中油的芥酸的测定气相色谱法》。
本标准与GB/T5009.168一2003相比，主要变化如下：
——标准名称修改为“食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定”；
——增加了内标法和归一化法：
——修改了原标准中的色谱柱，将玻璃柱改为毛细管色谱柱。