GB 5009.191-2016
食品安全国家标准食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定
2016-12-23发布
2017-06-23实施
前 言
本标准代替 GB/T5009.191—2006《食品中氯丙醇含量的测定》、GB/T18782—2002《调味品中3-氯-1,2-丙二醇的测定》、SN/T0548.1—2002《出口酱油中1,3-二氯-2-丙醇和2,3-二氯-1-丙醇的检验方法》。
本标准与 GB/T5009.191—2006相比,主要变化如下:
———标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中氯丙醇及其脂肪酸酯含量的测定”;
———第二法增加 D5-2-MCPD、D5-2,3-DCP作为内标物质,将净化步骤由手填硅藻土层析柱净化改为硅藻土小柱净化;
———删除第三法;
———增加气相色谱-质谱法测定食品中氯丙醇脂肪酸酯含量的检测方法。