GB 5009.241-2017
食品安全国家标准食品中镁的测定
2017-04-06发布
2017-10-06实施
前言
本标准代替GB/T5009.90-2003《食品中铁、镁、锰的测定》、GB/T9695.21-2008《肉与肉制品镁含量测定》、GB5413.21-2010《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定》、GB/T23375-2009《蔬菜及其制品中铜、铁、锌、钙、镁、磷的测定》、GB/T14609-2008《粮油检验谷物及其制品中铜、铁、锰、锌、钙、镁的测定火焰原子吸收光谐法》、GB/T18932.12-2002《蜂蜜中钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜、锰、铬、铅、镉含量的测定方法原子吸收光谱法》、NY82.19-1988《果汁测定方法钙和镁的测定》中钱的测定方法，
本标准与GB/T5009.90-2003相比，主要变化如下：
一标准名称修改为“食品安全国家标准食品中镁的测定”；
一样品前处理方法调整为湿法消解、微波消解、干法灰化和压力罐消解；
一样品测定保留火焰原子吸收光谱法，删除滴定法；
一增加电感耦合等离子体发射光谐法为第二法；
—增加电感耦合等离子体质谐法为第三法，