GB/T 9959.1-2019 代替GB9959.1-—2001
鲜冻猪肉及猪副产品第1部分:片猪肉
Fresh and frozen pork and pig by-products—Part 1:Demi-carcass pork
2019-10-01实施
2019-03-25发布 
GB/T 9959《鲜、冻猪肉及猪副产品》分为以下4个部分:
——第1部分:片猪肉;
——第2部分:分割鲜、冻猪瘦肉;
——第3部分:分部位分割猪肉;
——第4部分∶猪副产品。
本部分为GB/T 9959的第1部分。
本部分按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。
本部分代替GB9959.1—2001《鲜、冻片猪肉》,与GB9959.1—2001相比,主要变化如下:——修改标准名称为《鲜、冻猪肉及猪副产品 第1部分:片猪肉》;
——修改了规范性引用文件（见第2章,2001年版的第2章);
——修改了术语和定义（见第3章,2001年版的第3章）;
——修改了原料要求(见4.1,2001年版的4.1）;
——修改了加工要求(见4.2,2001年版的4.2）;
——修改了检验检疫要求(见4.3,2001年版的4.3）;
——修改了食品安全指标(见4.5,2001年版的4.3）;
——删除了产品分级（见2001年版的 4.6）;
——修改了试验方法(见第5章,2001年版的第5章）;
——修改了检验规则(见第6章,2001年版的第6章）;
——修改了标识要求(见7.1,2001年版的7.1）;
——增加了包装要求（见7.2）;
——修改了贮存要求（见7.3,2001年版的7.2）;
——修改了运输要求(见7.4,2001年版的7.3）。
本部分由中华人民共和国农业农村部提出。
本部分由全国屠宰加工标准化技术委员会（SAC/TC516）归口。