GB/T 9959.1-2019代替 GB 9959.1—2001
鲜、冻猪肉及猪副产品第1部分∶片猪肉
Fresh and frozen pork and pig by-products—Part 1:Demi-carcass pork
2019-10-01 实施
2019-03-25 发布
前 言
GB/T9959《鲜、冻猪肉及猪副产品》分为以下4个部分;
——第1部分∶片猪肉∶
——第2部分∶分测鲜、冻猪瘦肉∶
——第3部分∶分部位分割猪肉∶
——第4部分∶猪副产品。
本部分为GB/T9959 的第1部分。
本部分按照GB/T1.1-2009 给出的规则起草。
本部分代替GB9959.1—2001《鲜、冻片猪肉》，与GB9959.1—2001相比，主要变化如下∶
——修改标准名称为《鲜、冻猪肉及猪副产品 第1部分∶片猪肉》;
——修改了规范性引用文件《见第 2章，2001年版的第 2章）;
——修改了术语和定义（见第3章。2001年版的第 3章）;
——修改了原料要求（见4.1.2001年贩的 4.1）;
——修改了加工要求（见.4.2.2001年版的 4.2）;
——修改了检验检疫要求（见4.3.2001年贩的 4.3）;
——修改了食品安全指标《见4.5.2001 年贩的4.3）;
——删除了产品分级（见 2001年版的4.6）;
——修改了试验方法《见第5章，，2001年版的第5章）;
——修改了检验规则《见第6章，2001年版的第6章）;
——修改了标识要求〈见7.1，2001年版的7.1）;
——增加了包装要求《见 7.2》;
——修改了贮存要求<见7.3，2001年版的7，2）;
——修改了运输要求《见7.4，2001年版的7，3）。
本部分由中华人民共和国农业农村部提出。
本部分由全国屠宰加工标准化技术委员会（SAC/TC516）归口。