超高效液相色谱技术在食品与药品分析中的应用
作　者： 赵静，薛晓锋 主编
出版时间： 2012
内容简介
　　赵静和薛晓锋主编的《超高效液相色谱技术在食品与药品分析中的应用》内容介绍：20世纪60年代，科学家们为了分离蛋白质、核酸等不易汽化的大分子物质，将气相色谱的理论和方法引入到经典液相色谱中，液相色谱理论的雏形诞生。在20世纪60年代末，科克兰教授等开发了世界上第一台高效液相色谱仪，开启了高效液相色谱的时代。1971年，科克兰等出版了《液相色谱的现代实践》一书，标志着高效液相色谱法（HPLC）的正式建立。此后，经过三十多年的发展，高效液相色谱已经成为科技工作者最为常用的分离和检测方法之一，在有机化学、生物化学、医学、药物开发与检测、化工、食品科学、环境监测、商品检验等各个领域都有广泛的应用。
目录
第一章 超高效液相色谱技术在功能成分分析中的应用 一、超高效液相色谱分析蜂胶中多种活性物质 二、超高效液相色谱分析保健品中二十八烷醇 三、超高效液相色谱分析雪莲中多种活性物质 四、超高效液相色谱分析葡萄汁及葡萄酒中的谷胱甘肽、儿茶素、咖啡酸 五、超高效液相色谱串联质谱测定乳粉中的肌醇 六、超高效液相色谱串联质谱测定酒水中的酚酸 七、超高效液相色谱串联质谱同时测定鼠尿中17种人参皂苷 八、超高效液相色谱紫外法检测人参中的PNFYA、PNFYB 九、超高效液相色谱紫外法测定饲草、牛血浆、牛乳中的类胡萝h素、维生素A、维生素E 十、超高效液相色谱紫外法测定硬质小麦中的类胡萝h素 十一、超高效液相色谱串联质谱测定猪肉制品中的嘌呤类和嘧啶类化合物 十二、超高效液相色谱紫外法分析蜂王浆中的磷酸腺苷 十三、超高效液相色谱串联质谱测定血浆及尿液中的乙酰胆碱、胆碱、甜菜碱、二甲甘氨酸 十四、超高效液相色谱串联质谱测定大米中的叶酸 十五、超高效液相色谱串联质谱测定鼠血清中葛根素、大豆素、黄芩苷、汉黄芩苷 十六、超高效液相色谱串联质谱同时测定婴儿乳粉中α-乳白蛋白、β-乳球蛋白 十七、超高效液相电喷雾四极杆耦合时间飞行色谱串联质谱法定性 定量分析藤黄属植物中的多环多异戊烯基间苯三酚类成分 十八、超高效液相色谱检测食品中氨基酸 十九、超高效液相色谱紫外法测定食品中的生物胺