化工原理第2版
作者：贾绍义，柴诚敬 主编
出版时间：2013年
内容简介
《高等学校教材：化工原理（第2版）》是为了满足应用型人才培养的需要而编写的化工原理系列教材，是在新世纪网络课程建设工程项目教材《化工原理及实验》（贾绍义主编）的基础上修订而成的。根据教学要求，将化工原理部分及化工原理实验部分分开编写。《高等学校教材：化工原理（第2版）》重点介绍化工单元操作的基本原理与工艺计算、设备的主要型式与选择等，内容包括流体流动、流体输送机械、非均相混合物的分离及固体流态化、传热与蒸发、蒸馏、气体吸收、气液传质设备、液-液萃取、固体物料的干燥，以及膜分离与结晶过程简介等。每章均有学习指导，并编入较多的例题、习题与思考题。
　　《高等学校教材：化工原理（第2版）》可作为高等院校化工、石油、生物、制药、食品、材料和环境等有关专业使用，亦可供有关部门从事科研、设计及生产管理的工程科技人员参考。
目录
绪论
知识点0-1 课程介绍及单位制简介
一、化工原理课程研究内容及研究方法
二、化工原理课程特点及学习要求
三、单位制简介
思考题

章 流体流动
学习指导
知识点1-1 概述
一、流体的分类和特征
二、流体的密度和黏度
三、作用在流体上的力
知识点1-2 流体静力学
一、流体的静压力
二、流体静力学基本方程
三、流体静力学基本方程的应用举例
知识点1-3 流体在管内的流动
一、流体流动的考察方法
二、流体流动体系的分类
三、流量和平均流速
四、流动类型与雷诺数
五、边界层的概念
知识点1-4 流体流动的基本方程
一、物料衡算方程——连续性方程
二、能量衡算方程——伯努利方程
三、基本方程的应用举例
知识点1-5 流体在直管内的流动阻力
一、流动阻力的形成与分类
二、流体在直管中的流动阻力
三、管路上的局部阻力
四、管路系统中的总能量损失
知识点1-6 管路计算
一、简单管路计算
二、复杂管路计算
三、可压缩流体管路计算
知识点1-7 流量测量