第36卷，第2期 2016年2月
光谱学与光谱分析 Spectroscopy and Spectral Analysis
Vol, 36 ,No. 2 -pp372-378 February2016
胶体金核壳型沙工胺醇分子印迹聚合物的光谱特征分析
任慧鹏，管毓渝，戴荣华，刘国艳，柴春彦
上海交通大学农业与生物学院，上海200240
摘要为了解决饲料和动物产品中沙丁胺醇残留现场快速检测的难题，开发以分子印迹技术为基础的快速检测沙丁胺醇的新方法，使用沙丁胺醇做为模板分子，甲基内烯酸（methacrylicacid，MA)作为功能单体，以本体聚合法为基础合成常规SAL分子印迹聚合物（molecularlyimprintedpolymer，MIPs)和非分子印迹聚合物（nonimprintedpolymerNIPs）。在此基础上，以胶体金粒子为引发核，制备出新型的核壳型沙丁胺醇 MIPs。应用紫外吸收光谱（UVspectra）、傅里叶红外光谱(IRspectra）和拉曼光谱（Ramanspectru）、扫描电镜（scanningelectronmicroscopy，SEM）等技术手段获得两种印迹物及各种相关化合物的光谱图、电镜图等表征图像。由实验结果可知，SAL和MA上的羧基形成稳定又容易洗脱的1：1型氢键配合物，化学结合常数K=0.245X10°L"，moI-。与MA的COOH中氢原子形成氢键的可能结合位点是SALC0中的氧原子。MIPs与MA中一OH的吸收峰比较可知，前者明显红移；证明SAL作为模板分子与MA之间发生特定结合。未洗脱MIPs的C一O的伸缩振动产生的吸收峰红移；即能量损失明显，可知MA中一COOH 的氢原子如果要生成氢键，可能的结合位点就是SAL分子内C一O中的氧原子。MIPs和NIPs中C一C， C一O，一OH等吸收明显的官能团峰型大致相同。将MIPs洗脱掉作为模板分子的SAL后，留下了含有特殊且确定结构官能团化学及空间构成均与SAL高度匹配的空穴，可与待得测液中的自标检测分子SAL发生特异性识别和专一结合作用。而胶体金核壳型MIPs与常规MIPs相比：除具有以上相同特点外，其表面更加松散，表面孔穴明显增多。由此增加了吸附目标分子的有效面积，具有更优良的吸附性能。这两种印迹
物的合成及光谱特征分析为建立基于分子印迹技术的快速检测SAL新方法奠定了理论和实践基础。关键词沙丁胺醇；核壳型分子印迹物；红外光谱；扫描电镜；快速检测
中图分类号：0657.3文献标识码：A
引言
DOI : 10, 3964 /j. issn. 1000-0593(2016 )02-0372-07
专门的仪器设备和专业分析人员才能完成。目前，食品安全控制机构需要检测的SAL样品数量庞大，呕需高效并适合于现场快速检测的新技术和新方法。而将传感技术与分子印
沙丁胺醇（salbutamol，SAL），是众多非天然B一受体激动剂中的一种，促进动物肌肉组织的生长，进而提高瘦肉率1。自2002年起农业部严令禁止在动物养殖过程中使用 SAL，但仍有一些企业将SAL作为盐酸克伦特罗的替代品违法使用。滥用SAL会造成其在畜蓄离产晶中残留过量，进而对消费者的安全和健康造成很大的威胁。建立完善的检测方法是控制SAL滥用的关键环节之一。目前，检测SAL的方法主要有HPLC]，LC-MS3]以及GC-MS[+I等色谱分析技术，也有基于免疫学技术的ELISA方法等)。其中GC-MS 是检测SAL的确证性方法，应用最为普遍"」。色谱法和免疫学技术均需要对样品进行繁项的前处理，检测时间长，需要
收稿日期：2014-11-24，修订日期：2015-03-28
基金项目：国家自然科学基金项目（31372344)资助
迹技术结合，有望实现SAL的快速现场检测-8」。本工作采用沉淀聚合的方法合成常规SAL-MIPs，并以胶体金粒子为发核制备核壳型SAL-MIPs。通过紫外和红外光谱等技术来分析它们的光谱学特征，以评价两种印迹物对目标分子的特异性识别能力，以期为建立基于分子印迹技术快速检测 SAL的传感方法奠定基础。
1实验部分 1.1试剂与仪器
试剂：沙丁胺醇标准品(SAL)购于中国检验检疫研究
作者简介：任慧，女，1990年生，上海交通大学农业与生物学院硕士研究生
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