2017-05
百家争鸣
当代化工研
Cheme
初烤烟叶不同区位的物理耐加工性对比研究
*毛志伟李忠寿武凯
（红塔烟草（集团）有限责任公司云南653100）
161
摘要：为研究同一片烟叶不同区任的物理耐加工性差异，采用进射电子显微镜、DY30型抗张拉和抗压测试仅对不同品种和考烟的不同区任进行对比研究，结果表明：同一叶片不同区位细胞结构形态有明呈差异，烟叶中的栅栏组织繁密程度存在叶尖>叶中>叶基的规律；烟叶在相同水分条件下拉断强度均存在叶尖>叶中>叶基，拉伸长度则叶中要偏高，总体均存在叶中>叶尖>叶基的趋势。总体评价结果，
烟叶的叶突和叶中的物理耐加工性持点相似，其都具有良好的物理耐加工性，叶基的物理耐加工性较差，关键词：新烤烟叶；不同区位；细胞结构；物理耐加工性；变化趋势
中图分美号：S572
文献标识码：A
ComparativeStudyofthePhysicalMachinabilityResistanceofOriginally-bakedTobaccoin
DifferentLocation
Mao Zhiwei, Li Zhongshou, Wukai
(Hongta Tabacco(Group) Limited Liability Company, Yunnan, 653100)
Abstract: In order zhe stady out rhe diference of physical machinability resistance of one same tobacco in diferenz location, we have adopted rhe ransmission elecron microscopy, DY30 strerching resistance and pressure resistance lester to take comparative study of the diferen kinds of originally-backed tobacco in diferent location. The resarl has shown zhat the cell szructure and form of one same tobacco in diferenr locations has obvious diference, besides, zhe compact degree of palisade tissue has the rule of legf top>leaf mediaum>leaf roor. In zhe same moistarrg condition oftobacco, the lensile failure infensity has the rale of leaf top>eafmedium>leaf roor, and for the fensile length, the leaf mediaum pnesents a higher value, fotally, it has the tendency of legf'mediam>leaf top >legf rool。The overall evaluation resarlt shows rhaz, rhe physical machinability resistance of leof fop and legf medium has the similar features, fiurrhermore, they has good physical machinability resistance, and thar of legf roor is bad.
Key words: originally-baked tobacco; different location; cell stracfarre; physical machinability resistance; variation lendency
伴随着卷烟大品牌的发展战略，产销量不断增加，卷烟企业间激烈的原料竞争加强，使得烟叶原料保障尤为困难。随着重点卷烟品牌的不断发展壮大，对优质烟区烟叶的质量要求越来越高，需求量也越来越大，因此存在一定程度上的供需结构矛盾。如何提高烟叶的使用价值，降低原料消耗，成为行业里需要共同面对的问题。
目前，国外烟叶复烤技术主要以配方打叶为主流，构建不同的烟叶模块，以满足烟叶配方的需求。国内较多复烤企业结合自身加工要求及特点，分别采取了切尖打叶工艺流程、
中间分切工艺流程和三段式分切工艺流程等，其中红云红河集团根据不同部位、不同品质的烟叶进行了针对性的“三段式”分切打叶复烤，有效地提升了烟叶的整体利用效率和复烤后片烟的品质。过伟明、程
森、张骏等对烤烟表面微观结构特征与外观品质关系做了研
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究；过伟民，张艳玲，蔡宪杰等做了典型烤烟产区初烤烟叶表面细胞形态特征分析，但国内外尚未见对一片烟叶的不同区位物理耐加工性差异进行深入研究，本研究对一片烟叶不同区位的细胞组织结构与物理
万方数据
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3 2 1
3-4 5
MA
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B 2
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耐加工性进行比较研究，为切叶基分切打叶工艺奠定了理论基础
1.材料与方法
(1)材料与设备仪器
(12013年云南玉溪K326、2013年云南楚雄云85/87、2013年云南大理红大、2013年云南玉溪NC品种不同部位等级初烤烟。
②DY30型抗张拉和抗压测试仪（法国ADAMEL-LHOMARGY ) 。
(3BINDER水分平衡箱（澳大利亚THERMOLINE）。
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图1叶片不同区位划分示意图
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base leaf
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