第32卷，第11期 2012年11月
光谱学与光谱分析 Spectroscopy and Spectral Analysis
Vol.32,No. 11,pp3058-3062
November,2012
基于同步荧光光谱法的鸭肉中西维因残留含量检测研究
肖海斌"，刘木华"，袁海超"，徐将"，赵进辉1，2
1.江西农业大学工学院生物光电及应用重点实验室，江西南昌330045
2.华南农业大学南方农业机械与装备关键技术省部共建教育部重点实验室，广东广州
510642
摘要为了快速测定鸭肉中西维因残留含量，提出应用同步荧光光谱法检测鸭肉中西维因残留含量，同时运用遗传算法-支持向量回归（GA-SVR)建立了鸭肉中西维因残留含量的回归预测模型，首先，通过荧光分光光度计分别采集了西维因水解物和含有西维因的鸭肉的三维同步荧光光谱图，经过分析确定了最佳波长差A以都为140nm；其次，分析了肉中西维因的浓度猝灭现象；最后采用GA进行同步费光光谱的优化和选择，根据交互验证均方根误差（RMSECV)选择出了21个特征波长，并分别用全波长和21个特征波长作为SVR回归预测模型的输入特征变量，发现通过GA选择的特征波长可以得到更好的预测效果，并且其预测集的相关系数(R")达到0.9764，均方根误差(RMSECP)为12.2322，试验结果表明利用同步荧光技术
结合GA-SVR方法能有效、快速的检测鸭肉中西维因残留含量。关键调西维因；同步荧光光谱；遗传算法-支持向量回归；鸭肉
中图分类号：O657.31
引言
文献标识码：A
DOI; 10. 3964/j. issn. 1000-0593(2012)113058-05
速灭威、残杀威和呋确丹的同时测定研究，李琼等[10]结合同步荧光光谱法建立了快速测定蔬中氯氰菊酯农药的新方法。本研究利用同步荧光技术对含有西维因的鸭肉进行检
西维因是一种广谱高效低毒的氨基甲酸酯类杀虫剂，其应用非常广泛。由于使用不当，在蔬荣、牧草和农作物上都可能会大量的残留，鸭子进食了含有农药的何料或者饮用水都可能中毒，积累大量的农药在体内，进面威胁到人们的身体健康，目前，国内外对禽肉食品农药检测有着广泛的研究，对其检测的方法主要有气相和液相色谱法、超高效液相色谱审联质谱法、薄层色谱法等1-5，这些方法技术很成熟，但是前处理复杂，不利于实现快速检测，而且局限于溶液中农药残留检测研究，如张国文等利用荧光光谱法测定小白菜、大米、幕苗和苹果样品中杀虫剂抗蚜威的残留量，王忠东等门对儿种氨基甲酸酯类农药的荧光特性进行研究，探讨了他们在一定落剂条件下可以激发荧光，但利用同步荧光光谱法对固体中农药残留检测研究却很少见。
同步荧光光谱法具有光谱简单、光谱窄化、可在很大程度上减少光谱重叠和减少散射光等特点，适合对复杂的物质体系进行分析?)。如率蔚博等"应用同步荧光光谱法进行了
收稿日期：2012-06-10，修订日期：2012-08-20
测，并对鸭肉中西维因荧光的浓度猝灭进行了简单的分析。
遗传算法(GA)具有内在的隐并行性和更好的全局寻优能力，其作为一种实用、有效优化技术，在光谱技术检测方面逐渐开始应用,13]，鸭肉的荧光光谱区包含很多杂散光，造成大量的穴余信息。利用遗传算法(GA)对整个光谱区间进行优化，选出最有效的特征波长，有效的提高模型精度。利用支持向量回归(SVR)建立的回归模型结合固体荧光检测技术来预测农药残留含量(13.14]，为快速检测鸭肉中西维因含量提供了一种可行的方法。
实验部分 1
1.1仪器设备
荧光分光光度计CaryEclipse(Varian，USA)，实验室自制的固体样品测量装置；LD4型电动高心机（上海浦东物理光学仪器厂），转速范围为：1000～8000r·min-1，FA1004
基金项目：国家高技术研究与发展计划（863计划）资助项目（2008AA10Z209)，国家自然科学基金项目（31101295），江西省教育厅科技项目
(GJJ12244)，新世纪优秀人才计划项目(NCET-10-0168)，南方农业机械与装备关键技术省部共建教育部重点实验室开放研究课题项目资助
作者简介：育海斌，1988年生，江西农业大学生物光电及应用重点实验室硕士研究生
，通讯联系人
万方数据
e-mail; zjhxiaocao@sins. com
e-mail, hbxiao168@163. com