第36卷，第9期 2016年9月
光谱学与光谱分析 Spectroscopy and Spectral Analysis
Vol. 36, No. 9 , pp27802783
September, 2016
基于FTIR，FT-Raman的脱毒繁育和硫磺熏制
祁菊花的药用成分分析研究和光谱表征
王玉田，曹丽芳，杨哲，严冰，张丽娟燕山大学河北省测试计量技术与仪器重点实验室，河北秦皇岛066004
摘要采用傅里叶变换红外(FTIR)和拉曼（FT-Raman)光谱技术直接、快速地测定了脱毒繁育和硫磺熏制的三组不同祁菊花样品有效药用成分及含量的变化。对所测样品的FTIR，FT-Raman光谱进行分析对比，绪果表明，三组祁菊花样品的FTIR光谱在1800～500cm-1区间多个红外吸收峰的强度存在明显差异，特征峰形状也略有差异，FT-Raman谱特征峰的形状有明显差异，FTIR和FT-Raman谱直观地反映出茎尖脱毒繁育会使祁菊花的挥发油、黄酮类物质等药用成分含量升高，硫磺熏制使其减少，FTIR和FT-Raman光谱技术为检测脱毒繁育及硫磺熏制引起祁菊花有效药用成分的变化建立科学依据，也为检测其物质成分含量提供一种有效方法，
关键词祁菊花；FTIR；FT-Raman；脱毒育繁；硫磺熏制
中图分类号：O657.3
引言
文献标识码：A
DOl: 10. 3964/j. issn. 10000593(2016)09278004
原来普通的祁菊花高出16%左右5。菊花在生产加工过程中多数采用硫磺点制方法，目的在于十燥、杀菌、防毒、防虫及漂白，而残留的二氧化硫易对人体造成伤害，如过敏反
菊花是菊科植物菊花的干燥头状花序，是药食同源的常用中药。具有散风清热，平肝明目，解毒防辐射的功效1。在中医药中主要用于治疗风热感目、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花幻等病症。现代药理学研究表明，菊花具有防治心血管疾病、扩张冠状动脉、降低血压、预防高血脂、抗菌、抗癌、抗病毒、抗炎、抗衰老等多种生理活性2-4)。祁菊花是我国药用菊花市场上八大主流商品来源之一，具有“质轻浮于水，叠瓣不粘连，味甘气清香，花冠似玉盘”的特点。中药志》载称；产于河北安国者，称为“祁菊”。神农本草经列为上品34)。以花大、色白、无黄心、药性含量高著称的祁菊花在现代中草药中受到众多药商的青崃和重视
利用现代组织培育技术的茎类脱毒紧育法是在人工控制的条件下进行的无性繁殖方法。因靠近根尖部分病毒少，所以茎尖脱毒紧育法能避免病虫害染，组织培养离体紧殖周期短，不受季节限制，繁殖系数高，繁殖速度快，能有效解决重茬种植产量下降和产品退化的问题。祁菊花采用脱毒繁育后，花片多、厚，抗病能力强，产量高，药用成分含量比
收稿日期：2015-06-09，修订日期：2015-10-24
应，骨质流失等。硫熏法还影响中药材有效成分的含量，影响中药材的质量，关系到中药产业化发展"}，所以研究脱毒繁育法和硫磺熏蒸法对祁菊花主要有效成分如挥发油（龙脑、樟脑、菊油环酮等）、黄酮类、氨基酸、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、菊苷等的变化机理和作用机制对祁菊花的药用价值提升和产业发展具有重要作用，
傅里叶变换红外(FTIR)技术具有速度快、效率高、成本低、测试重现性好、测试方便等特点，已经被越来越多地应用于食品工业、石油化工、制药工业等领域[8-10)。拉曼（FT Raman)光谱技术具有取样少，不需对样品进行分离、提纯，且处理快速、简便，干扰小，精度高等特点1}，可有效直接测定其成分含量。提出FTIR和FT-Raman联用光谱法对脱毒紧育-硫磺熏蒸祁菊花进行测定分析。详细分析了谱图中所有特征峰来源，对烘十脱毒祁菊、熹脱毒祁菊和熹祁菊三组祁菊花进行了对比分析，其结果为检测硫磺熏制导致菊花的主要化学成分发生变化提供科学、有效的依据，为检测其他物质成分及含量找到一种新方法。
基金项目：国家自然科学基金项目(61471312)和河北省自然科学基金项目（F2015203240，C2014203212)资助
作者简介：王玉田，1952年生，燕山大学河北省测试计量技术与仪器重点实验室教授
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