管理科学
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黑龙江省主题饭店的经营现状及发展趋势分析，
杨宏
(哈尔滨学院经济管理学院旅游管理系，黑龙江哈尔滨150000）
摘要：主题饭店在国际舞台上日益受到关注，主题饭店作为饭店业发展的的必然超势，是每一个饭店管理靠应该了解的。在达样的发展前景下，探讨黑龙江省主题饭店的经营现状及发展势的重要性就显得光其明显。
关键词：主题饭店；酒店业；酒店精华；个性服务
伴随着中国经济的高速发展，我们国人的消费水平不断地增强，人
生命力，留下老客源，增加新客源。提高主题的灵活性，包括文化的内酒
们对饮食的要求和对酒店的服务质量也要求越来越高。在这样的氛围下，主题饭店诞生了并且成为了餐厅发展的一个重大转折点。我们通过对主题饭店的思考，提出相关饭店的管理模式、策略，并深入探究饭店的发展趋势，为小饭店的发展提供翼机。本论文通过对主题酒店的发展状况，及面对的间题进行相关的研究，提出了若干相关的解决间题的策略和相关的发展趋势，从而为今后的饭店发展带来全新的视角。在近个时期，以特色文化为主题的饭店渐渐成为时尚。一些地方政府和企事业单位也在极力提倡宣传主题饭店，并合理的管理深入的分析。主题饭店打破了一般化酒店只注重于满足消费者的饮食和住宿的要求，增添了许多在更高方面的需求，提供对文化理解的功能，丰富了酒店的文化特色，让客人面对更多更好选择，提高了服务的品质。与国外主题酒店的悠久历史相比，我国的主题饭店还处于芽时期，理论建设也是不完善的，因为即便在主题饭店已有将近60年历史的许多发达的国家，主题酒店从总体上来说也是有状态无组织、有经验少知识的，对主题饭店的思索也远远不如整个酒店业探索分析的那么成熟和完善，不难理解相对略显年轻的我国现代主题饭店的认知和实践更是处于牙牙学语的时期。
主题饭店的快速发展极大的推动了整个酒店业的发展，主题饭店，这既新鲜又陌生的词汇迅速充斥在每个酒店业人的耳朵里，然面，黑龙江省主题酒店的发展仍处于初级阶段，相比而言，发展比较快速的非上海、北京、深圳等地莫属，与主题饭店发展比较快速的上海等地相比，黑龙江省主题饭店的发展依然显得既滞后又缓慢。固此，毋庸置疑，主题饭店要想在黑龙江省的饭店业中达到不可撼动的地位，还需要很长段时间，但一般化饭店业向主题饭店的转变却是大势所趋。那么，作为
旅游业支柱产业中的趣楚
主题饭店，要如何才能在紧追的形式和
日趋激烈的竞争中处于稳胜之地呢？黑龙江省和我国及国外主题饭店之间硬件设施和软件设施的差别是怎样的呢？如果想要让我省的主题饭店快速的发展，这些间题都量待解决。
1选择合适的主题
主题酒店被认为是酒店业最快的发展方式，也是今后酒店业发展的必然趋势，每个地方也都有其独特的文化底蕴，体验追求各地独特的文化内涵也成为了旅者对于酒店满意度的高低的一个重要的衡量标准，因此，我们在选择主题饭店的主题时，往往不能忽视外部环境的特点
例如：内蒙古大酒店是以草原文化为主题的，类似于这样的主题饭店在选择主题饭店的主题时，就充分考患到了所建立的主题饭店的外部环境，并且主题饭店取得了长足的发展。许多主题酒店在酒店建立之初都没有考意到主题酒店与当地的地域文化相协调的间题，这些酒店没有了外部的文化支撑，独立存在于现实社会中注定是无法长久存在的，所以我们在进行我省的主题选择时万万不能忽略主题饭店与黑龙江省的地域的形象相协调。
2主题活跃
同一个模式下的酒店业发展很难会持续下去，固定模式的服务和硬件软件设施必然被淘汰于历史的大舞台上，所以，想要长久快速的发展我省的主题饭店，我们不但需要重视我省的主题饭店的主题，还要时刻关注者主题酒店的硬件软件服务设施的质量，在设施上满足膜客的需求，在服务上增加膜客的满意度，在主题上不断加强关于自已的新的
和主题酒店的硬件和软件的创新，在主题上不断的延伸，挖掘，探索新的内酒，结合时代的发展趋势，更新技术，让黑龙江省的主题饭店取得酒店业龙头的地位。
3傲好宣传，提高酒店知名度
之所以现在许多人将主题酒店和特色酒店混为一谈，其原因主要是因为大众对于主题饭店的认知并不强烈，开展宜传活动，例如讲座、知识间答、派发宜传单、有奖竞清活动等来强化顾客对于主题饭店的了解。除了举办一些外部的活动，监督好内部的服务质量也是提高对主题饭店认识的一个重要手段，有人说，顾客的口碑是最好的广告，所以除了外部的宣传的工作，间接的宣传工作也是非常重要的，首先我们要设计好品牌形象，突出主题。其次，我们可以与本地的旅游业相结合，将主题饭店的知识遍及到各个角落。或者，我们可以通过政府，将旅游产品进行宜传
4实现连锁发展
主题饭店的专业性的经营是预防酒店业在市场上恶性竞争的很有效的方式，但是目前，黑龙江省的很多主题酒店大多数都是单体餐厅主题饭店在市场上所占的份额小，经营的成本也很高，并且客人的喜好极容易波动，易导致我省的主题饭店在市场上逐渐失去地位。为了避免主题饭店在市场上处于四面楚歌的境地，黑龙江省的主题饭店急需实现连锁的发展，使我省的主期饭店在市场上不至于处于金鸡独立的氛围之中，主题饭店在今后的发展中必然需要向着“主题联盟"的方向发展连锁性质的主题饭店，这样，既可以有利于企业抵抗市场上站立不稳的风险，同时还有利于主题饭店企业进行购买原料，通过类似于统一配送的方法来实现低成本高利润的理想主题饭店经营方式
总而言之，我国主题饭店的发展状态有正反两个方面，一个方面是由于缺少一定的理论基础，不论是建设，还是营运等各个领域都处在探索的阶段，存在非常多的不可预计的间题；而另一个方面，主题饭店在发展中还占了不可忽视的地位，需要加以分析和深入研究，因此，我们还需以多个层次、多个角度以及多个学科加以高度分析、深入的研究和探讨等方式对这种产业各方面的探索研究。此外，通过对主题酒店的了解，为顾客提供更加舒适、更加人性化、更智能的服务，从而为今后的发
作为酒店行业里面的新兴业态，主题酒店是被支持还
展提供新的想法。
是被否定，生命力是否顽强，总体来看还是要看主题饭店是否具备竞争方面的优势。
通过运用经济、客人价值观
学等相关理论
知识，对发生过的诸多主题酒店进行现实的实践分析，取其可取之处
据弃不可取的地方
寻找主题饭店在常规酒店中所处的优势，为我国的
主题饭店的发展责献出绵薄之力。在实践上，我们需要通过不同的角度和对与主题饭店相关的范例进行整合分析，在旧有的实践中的业态进行整体的思考，与此同时，我们要探累索影响主题饭店发展的有联系的内整，为正在发展中的主领店经营我到教好的选择路径，对正在律设
营业过程中
借客知爱的作用
店的横空出世
是对目前已经存在的一股化的饭店管理模式的转化，转化是主题的精华，但是需要注意的是，转化是水久的，主题酒店是不同的，特点和一般性的旅馆差别很大，它的发展是随着消费者需求面变化，主题饭店只有不断的演化，中国的主题饭店业才能向着成熟不断发展，不同类型的酒店之间的竞争愈演愈烈，而在这日见激烈的竞争中，主题饭店成为酒店业的新宠，所以对主题饭店的深入研究有很深的指导意义
作者简介：杨宏(1972，1-)，籍贯：河北乐亭，出生地：黑龙江省哈尔滨市，哈尔滨学院经济管理学院旅游管理专业，硕士学住，制教校，专业方向为旅游经济。