内容简介
DB11/T 1790-2020餐饮服务单位餐饮用具使用管理规范
Specification for the use of tableware and utensil in catering units
2021- 04-01 实施
2020-12- 24发布
目 次
前 言..............................................................................1
1 范围............................................................................... 1
2 规范性引用文件..................................................................... 1
3 术语和定义......................................................................... 1
4 进货查验管理要求................................................................... 2
5 使用要求........................................................................... 2
6 清洁消毒........................................................................... 3
7 贮存............................................................................... 4
8 维护与处置......................................................................... 4
附录 A （资料性） 餐饮用具进货查验记录表示例 ........................................ 5
附录 B （资料性） 常用一次性餐饮具特性 .............................................. 6
参 考 文 献........................................................................... 7
参 考 文 献........................................................................... 7
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由北京市市场监督管理局提出并归口。