内容简介
DB52/T 1486.4—2020盘县火腿第4部分：手撕火腿加工 技术规范
Panxian ham― art4: Techical regu I at i on for processing of shredded ham
2020 - 03 - 04 发布
2020 - 09 - 04 实施
目 次
前 言 ..............................................................................1
1 范围 .............................................................................. 1
2 规范性引用文件 .................................................................... 1
3 术语和定义 ........................................................................ 1
4 原辅料要求 ........................................................................ 2
5 加工要求 .......................................................................... 2
前 言
本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。
本标准由贵州省农业农村厅提出并归口。