SB/T 10873-2012
生鲜农产品配送中心管理技术规范
Management technical specifications for distribution center of fresh agriculture products
2013-07-01实施
2013-01-04发布
前 言
本标准按照 GB/T1.1—2009给出的规则起草。
本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。
1 范围
本标准规定了生鲜农产品配送中心的基本要求、场地环境要求、经营设施设备要求、供应商管理要求和经营管理要求。
本标准适用于生鲜农产品配送中心的运营管理。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注且期的引用文件，仅注目期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB2762 食品中污染物限量
GB 2763 食品中农药最大残留限量
GB14881 食品企业通用卫生规范
GB/T 21721 农副产品销售现场危害管理规范
GB 50016 建筑设计防火规范
GB 50072 冷库设计规范
GB 50222 建筑内部装修设计防火规范
SB/T 10428 初级生鲜食品配送良好操作规范
《农产品批发市场食品安全操作规范》（商务部 商运字【2008】43 号）
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。