SC/T 3049-2015
刺参及其制品中海参多糖的测定高效液相色谱法
Determination of sea cucumber polysaccharides in Apostichopus japonicus and interrelated products一High performance liquid chromatography
2015-02-09发布
2015-05-01实施
前 言
本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。
本标准由农业部渔业渔政管理局提出。
本标准由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会（SAC/TC156/SC3）归口。
1 范围
本标准规定了刺参（Apostichopus jupmicus）及以刺参为原料加工而成的干刺参、即食刺参、胶囊、浆液等深加工品中海参多糖含量的高效液相色谱测定方法。
本标准适用于刺参（Aprostichopus jupomicus）及以刺参为原料加工而成的干刺参、即食刺参、胶囊、浆液等深加工品中海参多糖含量的测定。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
SC/T3016 水产品抽样方法
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
海参多糖 sea cucumber polysaccharides
由注参岩藻聚糖硫酸酯和海参硫酸软骨素组成。海参发羹聚糖硫酸脂是一类由L-岩蒸糖聚合形成的直链硫酸化多糖;海参硫酸软骨素是—类县有岩藻糖支链取代的硫酸化多糖，主要由 D-乙酰氨基半乳糖、D-葡萄糖醛酸和L.-岩藻糖构成。
4 原理
样品经酶解、乙酸钾沉淀、酸解后制备得到海参硫酸软骨素水解液，水解液中岩藻糖与1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉狠（PMP）进行衍生反应.XDB-C0色谱柱分离，经配有紫外检测器的高效液相色造仪测定岩藻糖衍生物的含量，内标法定量，以岩藻糖含量为基准计算出样品中海参多糖的含量。