SC/T 3053-2019
水产品及其制品中虾青素含量的测定高效液相色谱法
Determination of astaxanthin in fish and fishery products by high performance liquid chromatography method
2019-11-01 实施
2019-08-01发布
前 言
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本标准由农业农村部渔业渔政管理局提出。
本标准由全国水产标准化技术委员会加工分技术委员会（SAC/TC156/SC3）归口。
1 范围
本标准规定了水产品及其制品中虾青素含量的高效液相色谱测定方法的原理、使用的试剂及仪器、测定步骤、结果计算方法、方法灵敏度、准确度和精密度。
本标准适用于鱼类、甲壳类及虾粉、磷虾油等制品中虾青素含量的测定。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注目期的版本适用于本文件。凡是不注目期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
GB/T30891 水产品抽样规范
3 原理
样品中待测物采用丙酮或二氯甲烧-甲醇混合溶液提取，经碱皂化，使其中的虾青素酯转化或游离态的虾青素，液相色谱分离.紫外检测器测定，外标法定量。
4 试剂
4.1 除另有说明外，所用试剂均为分析纯，水为GB/T 6682规定的一级水。
4.2 丙酮（CH，COCH，）∶色诺纯。
4.3 二氯甲烷（CH;Cl;）∶色谱纯。
4.4 甲醇（CH，OH）∶色谱纯。
4.5 叔丁基甲醚【CH，OC（CH）】;色谱纯。
4.6 磷酸（HPO.）∶优级纯。
4.7 氢氧化钠（NaOH）;优级纯。
4.8 2，6-二叔丁基对甲酚（ClsHHO）∶化学纯。
4.9 碘（I∶）。
4.10 硫代硫酸钠（NagSO。·5HO）。