SC/T 3220-2016
干制对虾
Dried shrimp product
2016-12-23发布
2017-04-01实施
前 言
本标准按照GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本标准由农业部渔业渔政管理局提出。
本标准由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会（SAC/TC156/SC3）归口。
1 范围
本标准规定了干制对虾的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和储存。
本标准适用于以新鲜或冷冻的凡纳滨对虾（Penaeus vmnamei）、哈氏仿对虾（Parapenaeopsis hardwicki）、中国对虾（Penaeuschinensis）、长毛对虾（Penaeus penicillatus）、日本对虾（Penaeusja-ponicus）、斑节对虾（Penaeus monodon）等对虾为原料.经煮制、干燥等工序制成的产品。其他品种虾制成的产品可参照执行。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件.仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件.其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用卫生标准
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5461 食用盐
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 1014 动物性水产干制品卫生标准
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB/T 30891—2014 水产品抽样方法
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
SC/T 3011 水产品中盐分的测定
3 要求