NY/T 893-2021 代替 NY/T 893—2014
绿色食品粟、黍、稷及其制品
Green food—Foxtail millet,common millet and products
2021-11-01 实施
2021-05-07发布
3 术语和定义
GB/T11766、GBT13358、GB/T 13356、GB/T22515一2008界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
粟foxtait millet，millet in hnsk
禾本科草本植物技培栗【Setaria italcg var，Gerwanicu（Mil.）Shre】的颖果。新壳有红、橙、黄、白、紫、黑等颜色。果实星卵圆形。按其粒质分为梗型、就型。
【来源;GB/T22515—2008，2.2.5.7.有修改】
3.2
季 bro0encorn millet（glutinous）
亦称秉子，软臬子。禾本科草本植物栽培索的凝果，呈球形或椭圆形，颖壳呈乳自色、淡黄色或红色，果实量白色，黄色或褐色。米粒不透明，米质糯性。
【来源，GB/T 22515—2008.2.2.5.8，有修改】
3.3
稷 broomcorn millct（non-glutinous）
亦称限子、瘾，硬度子。禾本科草本植物我培裂的颖果。
种皮黄色，籽粒星半透明状、有光泽，米质梗性。
【来源∶G/T 22515—2008，2.2.5.9，有修改】
3.4
粟米 milled foxtail millet，millet
介称小米。是由辈经碾磨加工除去皮层的粒状产品。
按其粒质不同，分为粳性小米和糯性小米。
来源;GB/T 22515-200，2.2.6.22.有修改】
3.5
委米 milled glutinous bromcorn millet
亦称大黄米、软黄米，是由泰经碳磨加工除去皮层的粒状产品。
米粒不通明，米质糯性。
【来源∶GB/T 22515—208，2.2.6.23，有修改】
3.6
稷米 milled non-glutinous bromcorn millet
亦称覆子米，度子米，是裂经碾的加工除去皮层的粒状产品。
籽粒呈半透明状，有光泽。米质梗性。
【来源;GB/T 22515—2008，2.2.6.24，有修改】
4 要求
4.1 产地环境
应符合NY/T 391的要求.生产过程中肥料的使用按照NY/T 394 的规定执行，农药的使用按照NY/T 393的规定执行。
4.2 加工过程
应符合GB13122 的要求。
4.3 食品添加剂
应符合NY/T392 的要求。