NY/T 3913-2021
绿茶低温储藏保鲜技术规范
Technical specification for preservation and cold storage of green tea
2021-11-01实施
2021-05-07发布
1 范围
本义件规定了绿茶低温储藏保到技术现范的术语和定义.绿茶储蔽前的质量要求，储藏设备及环境条件、绿茶储藏技术。
本文件适用于绿茶的钻蔽保鲜。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仪该日期对应的贩本适用于本文件;不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单>适用于本文件。
GB 2702、食品安全国家标准 食品中沙染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 5009，3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB3 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T8302 茶 取样
GB/T14456.1 绿茶 第1 部分∶基本要求
GB/T23776 茶叶感官审评方法1
BH/T0078 茶叶包装通用技术要求
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
绿茶低温储箱保鲜技术technkcal for preservation and conld store of gren tea
在相对较低温度和湿度情况下.减缓绿茶中的主要理化成分陈化，保持绿茶感官品质的方法。
4 绿茶储藏前的质量要求