SC/T 3054-2020
冷冻水产品冰衣限量
Ice glaze limit of frozen aquatic products
2020-08-26发布
2021-01-01 实施
1范围
本标准规定了冷冻水产品的冰衣限量及冰衣含量的测定。
本标准适用于散装称重销售的鱼、虾、贝、蟹、卖足类等单冻水产品及其制品。
2 规范性引用文件
下列义件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的板本适用于本文件。凡是不注目期的引用文件。其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
SC"/T'3017—2004 冷冻水产品净含量的测定
3 冰衣限量
冰衣限量应符合表1的要求。
4 冰衣含量的测定
4.1 取至少300 g且不少于2个单体试样称重（精确至0.1g，mi）。
4.2 按SC'T 3017一200t中5.1.1的规定进行解冻，按 SC/T3017一2004中5.2的规定沥干、称重(m-)
4.3 冰衣含量按式（1）计算.结果保留1位小数。