NY/T 435-2021 代替 NY/T 435-2012
绿色食品水果、蔬菜脆片
Green food—Fruit and vegetable crisp
2021-05-07 发布
2021-11-01实施
本文件代替NY/T435—2012《绿色食品 水果、蔬菜脆片》，与NY/T435—2012相比;除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下;
a） 更改了理化指标中二氧化硫的限量要求和检测方法（见5.4 表2，2012年版 5.4表2）;
b）更改了乙酰磺胺酸钾的检测方法（见 5.5表3.2012年版5.5表3）;
c）增加了没食子酸丙酯的限量要求（见5.5表3）;
d） 更改了油脂抗氧化剂混合使用的限量要求（见5.5表3，2012年版5.5表3）;
e） 增加了微生物指标的采样方案（见5.6表4）;
f）增加了霉菌与酵母总数的限量要求（见5.6 表4）;
g）删除了志贺氏菌的检测要求（2012年版5.6表4）;
h）增加了出厂检测的项目要求（见第6章）。
本文件由农业农村部农产品质量安全监管司提出。
本文件由中【国绿色食品发腰中心归口.
1 范围
本文件规定了绿色食品水果、蔬菜脆片的术语和定义、产品分类、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。
本文件适用于绿色食品水果、蔬菜（含食用菌）脆片。
2 规范性引用文件