NY/T 1888-2021 代替 NY/T 1888—2010
绿色食品软体动物休闲食品
Green food—Mollusk leisure food
2021-05-07 发布
2021-11-01实施
前言
本文件按照GB/T1.1—202DX标准化工作导则 第1 部分∶标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件代替NY/T 1889一2010X绿色食晶 软体动物体闲食品》，与NY/T 1888—2010 相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下;
a） 增加了原料和辅料的要求;
b）修改了加工要求∶
e）账改了感官的检验方法∶
d） 卫生指标增加了铅、镉，铬、N二甲基更硝胶，苯并（a）能;修订了无机砷、多氯联苯的限量指标∶修订了糖精钠、环已基氨基磺酸钠和苯甲酸的检出限;删除了PCBI38、PCBI53 和业藏酸盐指标∶
e）修改了微生物指标。
本文件由农业农村部农产品质量安全蓝管司提出。
本文件由中同绿价食品发展中心归口。
1 范围
本文件规定了绿色食品软体动物休闲食品的术语和定义，要求，检验规期、标签、包装、运输和储存。
本文件适用于绿色食品软体动物体闲食品，包括头足类休闲食品和贝类休闲食品∶本文件不适用于质制软体动物体闲食品。
2 规范性引用文件