NY/T 211-2021 代替 NY/T 2111—2011
绿色食品调味油
Green food—-Edible flavoring oil
2021-11-01实施
2021-05-07 发布
本文件代替NY/T2111—2011《绿色食品 调味油》，与NY/T2111201】相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下∶
a） 更改了标准适用范围（见第1章，2011年版第1章）∶
b） 更改了调味油定义（见第3 章，2011年版第 3 章）;
c） 删除了调味植物油及其指标（2011年版3.2、4.3表2、4.5表3）;
d） 更改了透明度要求和检验方法（见 4.2表1，2011年版4.2表1）;
e）更改了色泽和滋味、气味的检验方法（见4.2表1，2011年版 5.1）;
f）增加了水分的限量要求和检测方法（见 4.3表2）;
g）增加了辣椒素和花椒酰胺总量要求和检测方法（见 4.3表2）;
h） 更改了过氧化值的单位、限量要求和检测方法（见4.3表2，2011年版4.3表2）;
i） 更改了酸价的检测方法（见4.3表2，2011年版5.2.2）;
j）删除了水分及挥发物的限量要求和检测方法（2011年版 4.3表2）;
k） 更改了溶剂残留量的检测方法（见 4.3表2，2011年版5.2.5）;
1） 增加了没食子酸丙酯的限量要求和检测方法（见 4.4表3）;
m） 更改了黄曲霉毒素B的限量要求（见4.4表3.2011 年版4.5表3）;
n） 更改了抗氧化剂混合使用的限量要求和检测方法（见4.4表3，2011年版 4.5表3）;
o）更改了抗氧化剂TBHQ、BHA、BHT的检测方法（见4.4表3.2011年版5.4.5）;
p） 删除了苏丹红的限量要求和检测方法（2011年版 4.5表3）。
本文件由农业农村部农产品质量安全监管司提出。
本文件由中国绿色食品发展中心归口。